Co to jest glukoza?

glukoza to prosty cukier, który zapewnia organizmowi główne źródło energii. Ten rodzaj cukru pochodzi z trawienia węglowodanów w substancji chemicznej, którą organizm może łatwo przekształcić w energię. Gdy poziomy glukozy w krwioobiegu nie są odpowiednio regulowane, osoba może rozwinąć poważny stan, taki jak cukrzyca.

z węglowodanów

Ludzie otrzymują większość glukozy po trawieniu cukru i skrobi w węglowodanach. Pokarmy takie jak ryż, makaron, ziarno, ziemniaki i przetworzone słodycze zawierają węglowodany, które można przekształcić w glukozę. Układ trawienny ciała, używając żółci i enzymów, rozkłada skrobię i cukier w tych pokarmach na glukozę. Ta funkcjonalna forma energii jest następnie wchłaniana przez jelito cienkie do krwioobiegu. Następnie jest przenoszony w całym ciele, zapewniając energię dla osoby do wykonywania wszystkich rodzajów czynności, takich jak proste ruchy, wymagające ćwiczenia fizyczne, a nawet myślenie.

glikemindeks IC

Żywność

można ocenić zgodnie z indeksem glikemii, który wskazuje, jak szybko węglowodany są rozkładane przez ciało, a glukoza jest uwalniana do krwioobiegu. Biały chleb i większość płatków śniadaniowych mają wysoki wskaźnik glikemiczny, co oznacza, że ​​węglowodany są rozkładane, a poziom cukru we krwi szybciej rośnie. Większość owoców, warzyw i orzechów ma niskie indeksy glikemiczne. Produkty pełnoziarniste i niektóre rodzaje ziemniaków mają w połowie indeksy glikemiczne.

Regulacja poziomów

Glukoza Jest tak istotnym źródłem energii i oddziałuje zarówno z układem trawiennym, jak i hormonalnym w ciele, więc zachowanie jego poziomów-zwanych również poziomami cukru we krwi-w krwioobiegu w normalnym zakresie jest niezwykle ważne dla zdrowia osoby. Ciało ludzkie dostosowało się do utrzymania tego idealnego poziomu, przechowując dodatkową glukozę wWątroba i mięśnie jako glikogen, aby można go było ponownie wchłonąć do krwioobiegu, gdy poziomy cukru we krwi organizmu spadają. Insulina, hormon uwalniany przez trzustkę, reguluje poziom cukru we krwi.

Nadmiernie wysoki poziom cukru krwi, stan zwany hiperglikemią, może być spowodowany zbyt dużą ilością cukru lub zbyt małą insuliną we krwi. Na przykład u osoby, która ma cukrzycę typu 1, trzustka nie wytwarza insuliny, więc zwykle musi otrzymywać regularne zastrzyki insuliny. Niezwykle niskie poziomy cukru we krwi mogą wynikać z jedzenia zbyt mało jedzenia lub posiadania zbyt dużej ilości insuliny w krwioobiegu.