Hvad er glukose?
Glukose er et simpelt sukker, der giver kroppen sin primære energikilde. Denne type sukker kommer fra at fordøje kulhydrater til et kemikalie, som kroppen let kan konvertere til energi. Når glukoseniveauer i blodbanen ikke reguleres korrekt, kan en person udvikle en alvorlig tilstand, såsom diabetes.
fra kulhydrater
Folk får det meste af deres glukose fra at fordøje sukker og stivelse i kulhydrater. Mad som ris, pasta, korn, kartofler og forarbejdede slik indeholder kulhydrater, der kan omdannes til glukose. Kroppens fordøjelsessystem ved hjælp af galde og enzymer nedbryder stivelsen og sukkeret i disse fødevarer i glukose. Denne funktionelle form for energi optages derefter gennem tyndtarmen ind i blodbanen. Det bæres derefter i hele kroppen, hvilket giver energi til personen til at udføre alle typer aktiviteter, såsom enkle bevægelser, der kræver fysiske øvelser eller endda tænkning.
glycemIC INDEX
Mad kan vurderes i henhold til det glykæmiske indeks, hvilket indikerer, hvor hurtigt kulhydraterne nedbrydes af kroppen, og glukosen frigøres i blodbanen. Hvidt brød og de fleste morgenmadsprodukter har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at kulhydraterne er nedbrudt, og kroppens blodsekrettsniveauer hæves hurtigere. De fleste frugter, grøntsager og nødder har lave glykæmiske indekser. Produkter til hele hvede og nogle typer kartofler har glykæmiske indekser i midten.
regulering af niveauer
Glukose Det er en så vigtig energikilde, og det interagerer med både fordøjelses- og endokrine system i kroppen, så det er ekstremt vigtigt for en persons helbred at holde sine niveauer-også kaldet blodsukkerniveau-i blodbanen inden for et normalt interval. Den menneskelige krop har tilpasset sig til at opretholde dette ideelle niveau ved at opbevare ekstra glukose iLever og muskler som glycogen, så det kan reabsorberes i blodbanen, når kroppens blodsukkerniveau falder. Insulin, et hormon, der frigøres af bugspytkirtlen, regulerer kroppens blodsukkerniveau.
overdrevent høje blodsukkerniveauer, en tilstand kaldet hyperglykæmi, kan være forårsaget af for meget sukker eller for lidt insulin i blodet. I en person, der har type 1 -diabetes, for eksempel, producerer bugspytkirtlen ikke insulin, så han eller hun skal typisk modtage regelmæssige insulininjektioner. Ekstremt lave blodsækkniveauer kan være resultatet af at spise for lidt mad eller have for meget insulin i ens blodbane.