Co je to glukóza?

glukóza je jednoduchý cukr, který poskytuje tělu primární zdroj energie. Tento typ cukru pochází z trávení uhlohydrátů do chemikálie, kterou může tělo snadno převést na energii. Pokud hladiny glukózy v krevním řečišti nejsou správně regulovány, může si osoba vyvinout vážný stav, jako je diabetes.

z uhlohydrátů

Lidé získávají většinu své glukózy z trávení cukru a škrobu v uhlohydrátech. Potraviny, jako je rýže, těstoviny, zrno, brambory a zpracované sladkosti, obsahují uhlohydráty, které lze přeměnit na glukózu. Trávicí systém těla pomocí žluči a enzymů rozkládá v těchto potravinách škrob a cukr na glukózu. Tato funkční forma energie se pak absorbuje tenkým střevem do krevního řečiště. Poté se nese po celém těle a poskytuje osobě energii k provádění všech typů činností, jako jsou jednoduché pohyby, vyžadující fyzické cvičení nebo dokonce myšlení.

glyCemIC INDEX

Potraviny mohou být hodnoceny podle glykemického indexu, což naznačuje, jak rychle jsou uhlohydráty rozkládány tělem a glukóza se uvolňuje do krevního řečiště. Bílý chléb a většina snídaňových obilovin mají vysoký glykemický index, což znamená, že se uhlohydráty rozkládají a hladina cukru krve se zvyšuje rychleji. Většina ovoce, zeleniny a ořechů má nízké glykemické indexy. Celozrnné výrobky a některé typy brambor mají uprostřed glykemických indexů.

regulační úrovně

glukóza Je to tak životně důležitý zdroj energie a interaguje s trávicím a endokrinním systémem v těle, takže udržování jeho hladin-také nazývané hladiny cukru krve-v krevním řečišti v normálním rozsahu je pro zdraví člověka nesmírně důležité. Lidské tělo se přizpůsobilo pro udržení této ideální úrovně uložením extra glukózy vJátra a svaly jako glykogen, takže může být reabsorbován do krevního řečiště, když hladiny cukru v krvi těla klesnou. Inzulín, hormon, který je uvolňován pankreasem, reguluje hladiny cukru krve těla.

Nadměrně vysoká hladina cukru krve, stav zvaný hyperglykémie, může být způsoben příliš velkým cukrem nebo příliš malým inzulínem v krvi. U člověka, který má například diabetes typu 1, pankreas nevyrábí inzulín, takže obvykle musí dostávat pravidelné injekce inzulínu. Extrémně nízká hladina cukru krve může být způsobena jídlem příliš málo jídla nebo příliš mnoho inzulínu v krevním řečišti.