Co to jest Kabsa?
Kabsa, który jest również nazywany al Kabsa , jest rodzajem tradycyjnego jedzenia popularnego w Arabii Saudyjskiej i innych pobliskich obszarach; Jest to danie ryżowe wykonane z różnych rodzajów mięsa i innych składników. Jeśli chodzi o ogólny makijaż, to danie jest nieco podobne do innych dań etnicznych, takich jak hiszpańska paella, w których dodaje się ryż przyprawą i inne elementy mięsa i warzyw. Kabsa występuje w wielu różnych odmianach, zgodnie z różnymi przepisami rodzinnymi, które naturalnie zostały przekazane na przestrzeni wieków.
W naczyniu Kabsa można użyć wielu różnych rodzajów mięsa. Obejmują one od elementów, które są tradycyjne w większości kuchni światowych, takich jak kurczak, wołowina i jagnięcina, do innych, które są bardziej egzotyczne lub specyficzne dla regionu, takie jak kozie, a nawet mięso wielbłąda. Owoce morza to kolejna opcja na potrawy Kabsa, w których można użyć ryb lub krewetek.
Mięso używane w Kabsie jest również gotowane na różne sposoby. W niektórych bardziej nowoczesnych formach tego dania mięso jest po prostu gotowane w szybkowarce, która zapewnia różne precyzyjne standardy obsługi żywności, temperatury i czas gotowania. W bardziej oryginalnych wersjach potrawy mięso można gotować na serii płaskich kamieni. Niektóre autentyczne kucharze mogą również gotować mięso w otworze w ziemi, gdzie pokrywając otwór różnymi przedmiotami uszczelniają się w ogniu i zapewnia powolne gotowanie, które powoduje delikatne mięso.
Oprócz mięsa niektóre warzywa, takie jak cebula, mogą być stosowane w naczyniu Kabsa. Można również dodać migdały lub inne orzechy. Niektórzy kucharze dodają do tego dania rodzynki lub inne suszone owoce.
Kolejnym głównym elementem potrawy są unikalne przyprawy, które w nią wchodzą. Wiele kucharzy dodaje odmiany słodkich przypraw, od goździków i cynamonu po aromatyczną gałkę muszkatołową. Rzadka przyprawa zwana szafranem, która jest również stosowana w hiszpańskiej paelli, jest czasami dodawanaKabsa. Ponadto pieprzu i inne ogólne przyprawy mogą również dodać smakowi smakowi.
Niektóre wersje tego naczynia polegają na gotowaniu wszystkich składników razem, często przez ponad godzinę. Inne składniki smakowe zwiększą złożoność dania, w którym sok z limonki, sos pomidorowy lub czosnek są również tradycyjnymi elementami potrawy. Tego rodzaju jedzenie to smaczny sposób dla ludzi na całym świecie, aby cieszyć się smakami regionu arabskiego.