Co to jest filet z szyi jagnięcego?
Filet szyi jagnięce to stek, który jest wycinany z środkowej części szyi jagnięciny. Baranek to owca, która ma 12 miesięcy lub młodszy. Owce mogą być w wieku od sześciu miesięcy do 12 miesięcy. Ta metoda zwykle tworzy filet, który jest bardziej delikatny i delikatnie aromatyzowany niż baranina. Baranina, która jest mięsem z owcy, która jest starsza niż 12 miesięcy, może czasem wytwarzać ostry i trudniejszy filet.
rzeźnicy i rynki żywności zwykle sprzedają filet z jagnięciny jako jeden solidny kawałek lub pokrojone na dwie sekcje. Mięso może być używane do wielu potraw, takich jak curry, gulasze i sałatki. Jedną z korzyści jest to, że ten szczególny cięcie jagnięciny jest stosunkowo niedrogie. Czasy gotowania mogą być jednak dość długie, a filet zwykle najlepiej gotować powoli przez dudnienie, pieczenie lub przeżycie.
tworzone jest kolejne pyszne danie poprzez przecięcie fileta szyi w cienkie plastry i przyprawienie, a następnie grillowanie lub smażenie plasterków i mieszanie ich w sałatkę. Ta metoda WilZ znacznie skróć czas gotowania, ponieważ cienkie plasterki będą wymagały zaledwie kilku minut skwierczenia na patelni lub na grillu. Filet do szyi jagnięcego można również być motyli lub pokroić w środek i otwierać, jak motyl, a następnie wypełniony wypełnieniem wyboru kucharza i związany z krótkimi długościami sznurka. Filet można następnie umieścić w rozgrzanym piekarniku i powoli pieczona.
W przypadku różnorodności, a jeśli czas jest czynnikiem, filet z jagnięcego szyi można cienko pokroić i zanurzyć się w świeżo ubitych jajach. Niektóre okruchy chleba można rozproszyć po obu stronach, a plastry można smażić w oliwych oliwek, aż otworzy je bogata, brązowa skórka. Ta metoda powinna mieć filety od przygotowania do płyty w ciągu kilku minut.
Ogólnie rzecz biorąc, to faktyczne cięcie baranka determinuje czas gotowania. Przy bardziej delikatnym cięciu mięso można gotować na dużym ogniu, aby uzyskać szybsze gotowanie. Im trudniejE CUT - W zestawie filet szyi jagnięcy - zwykle sugeruje się wolniejszą metodę gotowania.
Gdy konsument kupuje filet z jagnięcego szyi, marmurkowa smuga mięsa może być widoczna. Jest to dobry znak, ponieważ marmurkowanie lub wstążki tłuszczu mają tendencję do zwiększania naturalnych smaków filetu. Ogólnie rzecz biorąc, filety z szyi jagnięcych są tanie, smaczne i bardzo przystosowalne kawałki mięsa. Są w stanie mieszać i ulepszyć różnorodne potrawy i przepisy.