Co to jest Dip Dip?
Dip Dip obejmuje dowolny dip warzywny lub krakersa, który wykorzystuje Lek jako podstawowy smak. Kuzyn cebuli, pory mają ostry smak. Większość osób przygotowujących Dip Dip gotuje pory na tyle, aby wyciągnąć słodycz warzywa, często sprawia, że zanurzenie łagodniejsze i bardziej atrakcyjne dla szerszej gamy gustów. Niektóre dipy pory łączą również pory z innymi warzywami lub składnikami, aby dodać wymiaru smakowi. Te spadki są zazwyczaj podawane z talerzem pokrojonych warzyw lub krakersów.
Allium Porrum , bardziej znanym jako LEek, jest członkiem rodziny Lily, wraz z cebulą, szalotką, czosnkiem i szczypiorami. Pory mają smak, który ściśle naśladuje smak cebuli, ale po ugotowaniu pory nabierają słodszego, delikatniejszego smaku niż cebula. Warzywa ma około 1 stopy długości (około 30 centymetrów), a jego łodyga ma średnicę około 2 cali (około 5 centymetrów). Warstwy ciemnozielonych liści ciasno wRap wokół jasnozielonej łodygi, która stopniowo staje się biała, gdy dociera do małej żarówki na dnie rośliny. Zarówno łodyga, jak i liście poru są jadalne, ale niektóre przepisy wymagają jednego nad drugim.
Wiele osób produkujących zanurzenie pora woli używać białych i jasnozielonych części łodygi zamiast ciemnozielonych liści. Wózki są o połowę i pokrojone na cienkie pierścienie o powierzchni około 1/3 cala (około 8 milimetrów) lub mniejszych. Na rozgrzanej patelni pokrytej masłem kucharz podsmakuje kawałki, aż zmiękną. Niektórzy kucharze mogą nadal smażać pory, dopóki nie zaczną brązowieć i karmelizować. Ten proces gotowania minimalizuje ostrość pora
Po ugotowaniu pory należy je dodać do bazy mlecznej. Większość spadków jest wytwarzana z kwaśnej śmietany, a średni dip pory nie jest wyjątkiemjon. Wielu kucharzy dodaje również miękki ser, taki jak kozi ser, do dipu i niektórych zastępujących ser śmietanki na kwaśną śmietanę, aby stworzyć bogatszy degustacyjny dip. Składniki mleczne są dokładnie wymieszane, zanim gotowanie miesznie w smażonych plasterkach pora, tworząc bardzo prosty, podstawowy dip
Większość osób woli dodawać inne składniki do zanurzenia, aby stworzyć bardziej złożony smak. Zioła, przyprawy i warzywa, w tym pietruszka, czarny pieprz, sól i szczypior, są najczęstszymi, subtelnymi możliwościami. Niektóre osoby mogą również dodawać mieszane warzywa, takie jak puree groszek, lub posiekane orzechy, takie jak migdały, orzeszki ziemne lub orzechy włoskie, aby zmienić smak i konsystencję dipu. Drobno posiekane kawałki gotowanego boczku stwarzają dip o bardziej serdecznym smaku.
Dipy pory są zwykle podawane z talerzami surowych warzyw lub krakersów. Warzywa powszechnie podawane na talerzach obejmują ogórki, seler, kalafior i marchewki. Aby uzyskać większą różnorodność, osoby mogą również obejmować mniej Comgon Warzywa, takie jak rzodkiewki Daikon lub Kohlrabi. Alternatywnie można podawać dip z krakersami dla smakoszy, chipsów pita i chlebów, zamiast warzyw.