Co to jest likier Lakorice?
Lukrorice Liqueur to destylowany, alkoholowy napój o smaku jednego z wielu ziół o smaku lukrecji. Likier może być aromatyzowany korzeniem lukrecji, nasionem anyżu, hyzopem lub anyżu gwiazd. Wiele różnych krajów produkuje charakterystyczne likiery o smaku tych ziół. Większość z nich jest gęsta, słodka i zwykle pijana w ramach mieszanego napoju lub koktajlu. Bardzo niewiele osób pije likwior lukrecji sam, z wyjątkiem małych ilości, jako strzał.
Dziesiątki krajów na całym świecie produkują likwior lukrecji. Grecja produkuje Ouzo, podczas gdy Sambuca - zarówno czarne, jak i białe odmiany - jest napójem Włoch. Francja produkuje szeroki zakres likierów lukrecji, w tym Pernod, Aniisette i Pastis. Kraje arabskie, które umożliwiają spożycie alkoholu na napój o nazwie Araki, podczas gdy Nowy Orlean wytwarza bardzo szorstki likier lukrecji o nazwie Herbsp.
Wymyślono kilka z tych likierw. Napój ten, smak zarówno słodkim drewnem, jak i korzeniem lukrecji, może powodować halucynacje i może być toksyczne w dużych ilościach. Z tego powodu jest to nielegalne w Stanach Zjednoczonych i garstce innych krajów na całym świecie. Kraje, które pozwalają na monitorowanie produkcji, uważnie próbował ograniczyć nielegalne przemyt.
Większość likierów lukrecji jest wymienna, jeśli chodzi o smak, choć niektóre są silniejsze niż inne. Ouzo jest prawdopodobnie jednym z najsilniejszych, chociaż rzadkie araki może być nieco silniejsze. Wysoka zawartość alkoholu i intensywny smak sprawiają, że te likiery są idealne do koktajli. Niemal natychmiast dodają smaku i słodyczy każdego napoju. Smaki mięty, cytrusów, czekolady i kawy są bardzo powszechnie łączone z lukrecją. Woda jest również częstym dodatkiem, szczególnie dla tych, którzy uwielbiają smak lukrecji, ale nie chcą, aby alkohol poszedł do nichgłowy.
Silne smaki jagodowe są również popularnymi towarzyszami likieru lukrecji. Czarne porzeczki, jeżyny i rodzynek lub likiery są często z nią sparowane. Kwasowość tych owoców często przecina słodycz likieru, nadając koktajlowi przyjemną intensywność niż przytłaczający smak.
Ci, którzy kochają domowe toniki i napoje, mogą uczynić prawdziwy likier lukrecji w domu. Twórcy potrzebują stosunkowo czystego alkoholu zbożowego, takiego jak wódka, do podstawy i świeżego lub suszonego korzenia lukrecji. Można również dodać anyż lub chiński anyż, który jest zwykle silniejszy niż zwykły anyż. Producent musi po prostu zmielić lub posiekać zioła na małe kawałki, zapakować je w słoik i napełnić alkoholem zboża. Mieszaninę należy pozwolić na siedzenie przez około trzy tygodnie, a następnie być napięta do produkcji domowego likieru lukrecji.