감초 리큐어는 무엇입니까?

감초 리큐어는 증류 된 알코올 음료로 많은 감초 향이 나는 허브 중 하나로 맛을냅니다. 리큐어는 감초 뿌리, 아니스 씨앗, 하이즈 톱 또는 스타 아니스로 맛을 낼 수 있습니다. 많은 다른 나라 들이이 허브로 맛을 낸 시그니처 리큐어를 생성합니다. 그들 중 대부분은 두껍고 설탕이 많으며 일반적으로 혼합 음료 나 칵테일의 일부로 술에 취했습니다. 소량을 제외하고는 소수를 제외하고는 감초 리큐어를 마시는 사람은 거의 없습니다.

전 세계 수십 개국이 감초 리큐어를 생산합니다. 그리스는 Ouzo를 생산하는 반면, 흑백 품종 모두 Sambuca는 이탈리아의 시그니처 음료입니다. 프랑스는 Pernod, Anisette 및 Pastis를 포함한 광범위한 감초 리큐어를 생산합니다. 알코올 소비를 허용하는 아라비아 국가는 아라 키 (Araki)라는 음료를 증류하는 반면, 뉴 올리언즈는 허브 산트 (Herbsaint)라는 매우 거친 감초 리큐어를 생산합니다.

이 리큐어 중 일부는 악명 높은 벌레 기반 음료 인 ABS를 대체하기 위해 발명되었습니다.내에서. 설탕 웜 우드와 감초 뿌리로 맛을내는이 음료는 환각을 유발할 수 있으며 대량 독성이있을 수 있습니다. 이러한 이유로, 그것은 미국과 전 세계의 소수의 다른 국가에서 불법입니다. 생산을 모니터링하는 국가는 불법 밀수를 줄이려고 신중하게 모니터링합니다.

대부분의 감초 리큐어는 맛과 관련하여 상호 교환 가능하지만 일부는 다른 것보다 강합니다. Ouzo는 아마도 가장 강한 것 중 하나이지만 희귀 한 아라키는 약간 더 강할 수 있습니다. 높은 알코올 함량과 강렬한 맛은이 리큐어가 칵테일에 이상적입니다. 그들은 거의 즉시 음료에 맛과 단맛을 더합니다. 민트, 감귤, 초콜릿 및 커피 맛은 모두 감초와 매우 일반적으로 결합되어 있습니다. 물은 특히 감초의 맛을 좋아하지만 알코올이 그들의머리.

강한 베리 맛은 또한 감초 리큐어의 인기있는 동반자입니다. 검은 건포도, 블랙 베리 및 건포도 주스 또는 리큐어는 종종 그것과 짝을 이룹니다. 이 과일의 산도는 종종 리큐어의 단맛을 잘라내어 칵테일에 압도적 인 맛보다는 즐거운 강도를줍니다.

수제 강장제와 음료를 좋아하는 사람들은 집에서 진정한 감초 리큐어를 만들 수 있습니다. 제조업체는베이스와 신선하거나 말린 감초 뿌리를 위해 보드카와 같은 비교적 순수한 곡물 알코올이 필요합니다. 일반적으로 평범한 아니스보다 강한 아니스 또는 중국 스타 Anise도 추가 될 수 있습니다. 제조업체는 단순히 허브를 작은 조각으로 갈거나 자르고 항아리에 넣고 곡물 알코올로 채워야합니다. 혼합물은 약 3 주간 앉아서 수제 감초 리큐어를 생산하기 위해 긴장되어야합니다.