Co to jest wywar z kurczakiem o niskim poziomie?
Kurczak to płyn używany do robienia zup lub dodawania smaku pieczeni i warzyw podczas gotowania. Przygotowuje się wywar z kurczaka, gotując całe części kurczaka lub kurczaka z wybranymi ziołami, warzywami, solą i pieprzem. Kurczak z kurczaka o niskiej zawartości sodu jest zdrowszą alternatywą dla zwykłego zapasu kurczaka. Ten rodzaj zapasów kurczaka ma 6 procent lub mniej zalecanego przez rząd amerykańskiego dziennego spożycia sodu dla dorosłych.
Na podstawie standardowej diety 2000-kalorii rząd USA zaleca codzienne w sumie mniej niż 2300 miligramów spożycia sodu ze wszystkich źródeł dla zdrowych dorosłych. Żywność o niskiej zawartości sodu ma mniej niż 140 miligramów sodu na standardową porcję. Produkty o bardzo niskiej zawartości sodu mają 35 mg lub mniej na standardową porcję.
Wygodne w użyciu, wywar z kurczaka jest często dostępny w puszkach lub paczkach tetra. W zależności od marki komercyjne wersje zwykłego kurczaka mogą mieć niezdrową ilość sodu w każdej porcji. Średnio wersje detaliczne mają więcej th30 procent zalecanego dziennego spożycia sodu dla dorosłych w 1 filiżance (250 mililitrów), standardowa porcja. Wersje o zmniejszonym sukujce mają mniej sodu niż producent zwykle w produkcie lub mniej sodu niż konkurencyjne marki. Wersje beztłuszczowe często mają wyższą zawartość sodu, aby przeciwdziałać utratę smaku po zmniejszeniu tłuszczu.
Przed zakupem zapasów kurczaka o niskiej zawartości sodu należy porównać wielkość porcji i zawartość sodu z wytycznymi rządowymi. Aby uniknąć mylania różnych wersji stad z kurczaka, można przejrzeć etykietę żywieniową na pakietach produktów. Na przykład przepisy dotyczące etykietowania rządu USA wymagają, aby producenci żywności podali szczegółowe informacje na temat ilości sodu w produktach. Przepisy te zabraniają również wyświetlaczy opakowania, które sugerują, że produkt spełnia rządową definicję niskiego sodu, gdy nie.
pozwala na robienie domowego zapasu kurczakaMożna upewnić się, że zawartość sodu spełnia wytyczne dotyczące produktów o niskiej zawartości sodu. Głównym składnikiem wywaru z kurczaka o niskiej zawartości sodu jest kurczak. Podobnie jak większość białek, kurczak zawiera niewielką ilość naturalnego sodu, ale niewystarczająca, aby przekroczyć treść domowego zapasu na poziom powyżej wytycznych rządowych.
Kontrolowanie dodatków do domowych zapasów kurczaka pozwala na aromatyczne wywar z kurczaka o niskiej zawartości sodu. Marchew, seler, cebula, pieprz i zioła są podstawowymi elementami wyrobów domowej roboty z kurczaka z niskim poziomem. Zamiast soli można dodać mędrca, tymianku, marjoram lub innych ziół, które uzupełniają drobi. Rozsądne użycie soku czosnkowego i cytrynowego pomaga zrównoważyć brak soli w recepturze z kurczakiem o niskiej zawartości sodu.