Co to jest cukierki Maple Sugar?

Cukierki z cukrem klonowym jest wytwarzane przez ogrzewanie syropu klonowego i wlewanie go do foremek cukierkowych. Syrop wykonany jest z soku z drzewa klonowego z nadmiarem wody gotowanej z niego. Niektóre cukierki mają syrop kukurydziany lub cukier trzcinowy, ale ten typ jest bardziej znany jako Cukierka Mieszana cukier klonowa, a nie z oryginalnej wersji, która jest wykonana z syropu klonowego.

Gdy syrop klonowy jest podgrzewany, kolor rozjaśniający syrop i syrop zaczyna stać się nieco silniejsza. Są to oba oznaki, że syrop zaczyna krystalizować. W tym momencie jest umieszczany w formie, często wykonany z gumy. Cukierki są sprzedawane w wielu kształtach, w tym dla ludzi, zwierząt i wzorów świątecznych, ale liść klonowy jest prawdopodobnie najpopularniejszym i wspólnym dostępnym kształtem.

Krem klonowy jest również wytwarzany z syropu klonowego, ale bardzo różni się od cukierków z cukru klonu. Kremowy krem ​​jest bitowany i sprzedawany jako rozkład w słoikach i ogrzewa się w niższej temperaturze. Niektórzy ludzie używają tegojest lukrem ciasta, ale powszechnie jest podawany na tostach. Krem klonowy jest również czasem dostępny jako nadzienie w zapakowanych ciasteczkach. Różni się od masła klonowego tym, że nie ma do niego dodanego masła.

Inne rodzaje cukierków wykonane z syropu klonowego obejmują taffy słonej wody i kremówki. Taffy słonej wody klonowej ma syrop dodany do składników podczas produkcji, podczas gdy kremówka klonu jest podobna do krówki. Niektóre cukrowe drzewa klonowe mają słodszy sok niż inne, co może wpływać na słodycz różnych cukierków klonowych.

Zbieranie soku klonowego z klonów cukrowych nazywa się cukrowa . Sok jest stukany z drzew klonowych za pomocą wierconych otworów na drzewach. Rurki z tworzywa sztucznego, czasami nazywane rurociągiem, przenosi sok z drzewa do zbiornika trzymającego lub wiadra. Acer Saccharum jest rodzajem klonu cukrowego powszechnie występującego w północno -wschodnich regionach Stanów Zjednoczonych. Jeden klon cukrowyzwykle zapewnia SAP przez co najmniej 100 lat.