Hvad er Maple Sugar Candy?

Maple Sugar Candy fremstilles ved opvarmning af ahornsirup og hælder det i slikforme. Sirupen er lavet af ahorntræ med det overskydende vand, der er kogt derfra. Nogle slik har majs sirup eller sukkerrør sukker tilsat, men den type er mere præcist kendt som blandet ahornsukker slik snarere end den ægte version, der er lavet af bare ahornsirup.

Når ahornsirup opvarmes, begynder sirupens farve og sirupen at blive lidt bitfabrikation i konsistens. Disse er begge indikationer på, at sirupen begynder at krystallisere. På det tidspunkt placeres det i forme, ofte lavet af gummi. Candy sælges i mange former, inklusive mennesker, dyr og juledesign, men Maple Leaf er sandsynligvis den mest populære og almindelige form til rådighed.

Maplecreme er også lavet med kun ahornsirup, men det er meget forskelligt fra Maple Sugar Candy. Maplecreme piskes og sælges som en spredning i krukker, og den opvarmes ved en lavere temperatur. Nogle mennesker bruger det aer en kage frosting, men det serveres ofte på toast. Maple Cream er også undertiden tilgængelig som en udfyldning i nogle pakket cookies. Det adskiller sig fra ahornsmør, idet det ikke har tilføjet smør til det.

Andre typer slik lavet med ahornsirup inkluderer saltvand taffy og fondant. Maple Salt Water Taffy har sirup tilsat ingredienserne under produktionen, mens Maple Fondant ligner fudge. Nogle sukker -ahorntræer har sødere sap end andre, og dette kan påvirke sødmen af ​​forskellige ahorn slik.

Opsamling af ahornsap fra sukker ahorn kaldes sukker . Saften tappes fra ahorntræerne ved hjælp af borede huller i træerne. Plastrør, undertiden kaldet rørledning, bærer saften fra træet til en holdetank eller spand. acer saccharum er en type sukker ahorn, der ofte findes i nordøstlige regioner i De Forenede Stater. En sukker ahorngiver normalt SAP i mindst 100 år.