Co to jest margaryna?

Pierwotnie opracowana jako alternatywa dla masła, margaryna to tłuszcz roślinny, który jest przetwarzany w spread, który można użyć w prawie każdym przepisie lub aplikacji wymagającej masła. Niezależnie od tego, czy jest utworzony w patyczkach, czy przetworzony w miękki spread, który można zabrać z lodówki do stołu, margaryna jest dostępna w wielu supermarketach i jest często wyceniana w bardzo przystępnym tempie. Niedawno spraye margarynowe stały się ważną częścią krajobrazu żywności w wielu narodach na całym świecie.

Zakres zastosowań margaryny prowadzi szeroką gamę. Podczas gotowania jest często stosowany jako składnik skorupy ciasta, ciast, zapiekanek i wielu deserów. Forma rozprzestrzeniania się często znajduje się przy stole śniadaniowym, zapewniając szybki i smaczny dodatek do tostów, gorących herbatników, bułeczek i angielskich babeczek. Po stopieniu działa również jako dodatek do pieczonych ziemniaków i polewę na gotowanych zielonych warzywach. W czasie przekąsek stopiono MarGarine jest doskonałym dodatkiem do świeżo wyskakowanego popcornu.

Zasadniczo margaryna jest wytwarzana z kombinacją różnych rodzajów olejków roślinnych. Niektóre marki zwykle używają oleju sojowego, które inne przychylą olej kukurydziany. W ramach procesu przygotowania olej przechodzi uwodornienie. Dodanie większej liczby cząsteczek wodoru do mieszaniny pomaga osiągnąć solidną teksturę wymaganą, jeśli margaryna ma przypominać wygląd i konsystencję rozprzestrzeniania się masła. Zasadniczo łatwiej rozprzestrzeniać się niż wiele form masła, ten produkt został najpierw reklamowany jako zdrowa alternatywa dla wyższej zawartości tłuszczu występującego w świeżym maśle.

Jedną z wad jest to, że proces uwodornienia przekształca niektóre nienasycone tłuszcze w olejkach w tłuszcze nasycone. Jednak pojawia się obecnie wiele produktów margarynowych, które zawierają niższe ilości tłuszczów nasyconych, co pomogło im nadal być odwołaniaNg dla osób świadomych zdrowia. Obecnie na rynku istnieją typy, które twierdzą, że mają mniej niż połowę zwykłego poziomu nienasyconego tłuszczu w produkcie, bez narażania smaku.