Was ist Margarine?
ursprünglich als Alternative zu Butter entwickelt, ist Margarine Gemüsefett, die in eine Ausbreitung verarbeitet wird, die in nahezu jedem Rezept oder jeder Anwendung, die Butter erfordert, verwendet werden kann. Ob zu Stöcken gebildet oder zu einer weichen Ausbreitung verarbeitet werden, die vom Kühlschrank auf den Tisch entnommen werden kann, Margarine ist in einer Reihe von Supermärkten erhältlich und wird häufig zu einem sehr erschwinglichen Preis erhältlich. In jüngerer Zeit sind Margarine Sprays zu einem wichtigen Bestandteil der Lebensmittellandschaft in vielen Nationen auf der ganzen Welt geworden.
Die Anwendungsumfangsumfang für Margarine betreibt eine breite Palette. Beim Kochen wird es oft als Zutat bei der Herstellung von Tortenkrusten, Kuchen, Aufläufen und vielen Desserts eingesetzt. Das Ausbreitungsformular befindet sich häufig am Frühstückstisch und bietet eine schnelle und leckere Ergänzung zu Toast, heißen Keksen, Bagels und englischen Muffins. Wenn es geschmolzen ist, funktioniert es auch gut als Zusatz zu gebackenen Kartoffeln und einem angeordneten grünem Gemüse. Zur Snackzeit geschmolzenGarine ist ein ausgezeichneter Topper für frisch gestopptes Popcorn.
Im Allgemeinen wird Margarine mit einer Kombination verschiedener Arten von Pflanzenölen hergestellt. Einige Marken verwenden in der Regel Sojabohnenöl, während andere Maisöl bevorzugt. Im Rahmen des Vorbereitungsprozesses erfährt das Öl eine Hydrierung. Die Zugabe von mehr Wasserstoffmolekülen zur Mischung hilft, die feste Textur zu erreichen, die erforderlich ist, wenn Margarine dem Aussehen und der Textur einer Butterverbreitung ähnelt. Im Allgemeinen verteilt sich dieses Produkt als eine gesunde Alternative zum höheren Fettgehalt in frischer Butter.
Einer der Nachteile ist, dass der Prozess der Hydrierung einige der ungesättigten Fette in den Ölen in gesättigte Fette umwandelt. Eine Reihe von Margarine -Produkten erscheinen jedoch jetzt, die niedrigere Mengen an gesättigten Fetten enthalten, was ihnen geholfen hat, immer noch Berufung zu seinng zu gesundheitsbewussten Personen. Derzeit gibt es heute Typen auf dem Markt, die behaupten, weniger als die Hälfte des üblichen Niveaus ungesättigter Fett im Produkt zu haben, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.