Was sind die besten Tipps für die Vorbereitung eines zierlichen Lendensteaks?
Lenden Sie ein aromatisches Rindfleischschnitt, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Ein kleinerer Schnitt aus oberem Lenden ist oft als zierliches Lendensteak bezeichnet. Verbraucher können ihren Metzger bitten, zierliche Sirloins für sie zu schneiden oder größere Schnitte zu kaufen und sie in ihrer eigenen Küche vorzubereiten. Petite Sirloins kochen schnell, und viele Köche bevorzugen direkte Kochmethoden wie Sauting, Grillen oder Braten. Im Allgemeinen behält Sirloin mehr Geschmack und Zärtlichkeit bei, wenn es nicht mehr als mittelschwer zubereitet wird. Budgetbewusste Verbraucher möchten möglicherweise diese größeren Kürzungen kaufen und die verbleibenden Portionen einfrieren, um sie bei einer anderen Mahlzeit zu servieren. Durch das Schneiden der Portionen in seiner eigenen Küche kann ein Koch unerwünschtes Fett transportieren und Steaks vorbereiten, die eine gleichmäßige Größe und Dicke haben. Verbraucher mit weniger Zeit möchten möglicherweise nach vorverpacktem Petite Lenden -Steak suchen oder fragenIhr Metzger, um ein paar Top -Lenden in Steaks für sie zu schneiden.
Einige grundlegende petite Lendensteakrezepte erfordern das Hinzufügen von Salz und Pfeffer vor dem Kochen. Komplexere Rezepte können Kräuter und Gewürze hinzufügen oder die Steaks für mehrere Stunden marinieren. Während sich der fleischige Geschmack der Steaks mit leichten Gewürzen besser auszeichnet, kann ein komplizierteres Rezept ein Menü beleben oder den Gästen einen besonderen Genuss bieten. Im Allgemeinen stehen Sirloin -Schnitte gut zu Marinaden, und ein Koch kann aus einer Vielzahl von Mischungen aus Sojasauce, Essig oder Rotwein auswählen.
Sobald das Petite Sirloin -Steak gewürzt ist, kann es mit einer von verschiedenen Methoden gekocht werden. Im Allgemeinen wird das Grillen dem Steak den größten Geschmack verleihen, aber es erfordert das Erhitzen des Grills und die Arbeit im Freien. Das Braten der Steaks kann einen ähnlichen Geschmack liefern und häufig dieselben Rezepte wie gegrilltes Lendenstück aufnehmen. TDas Steaks kann auch auf einer Grillpfanne auf dem Herd aufgebaut oder gekocht werden. Lenden Sie in der Regel einen besseren Geschmack und eine bessere Textur, wenn sie zu seltenem oder mittelgroßen Knoten gekocht werden. Daher möchten Köche möglicherweise ein anderes Schnitt an Fleisch in Betracht ziehen, wenn sie mit Gästen umgehen, die ihr Rindfleisch gut genießen.
Die Größe eines zierlichen Lendensteaks macht im Allgemeinen eine gute Portion und es braucht im Allgemeinen keine Vorbereitung mehr, sobald es das Kochen beendet ist. Einige Köche bevorzugen es, Sirloin zusammen mit einer Sauce zu servieren, um den Geschmack zu betonen. Die Bereitstellung einer hausgemachten oder abgefüllten Steaksauce kann auch dazu beitragen, Steaks zu retten, die möglicherweise leicht übertrieben sind.