몸집이 작은 등심 스테이크 준비를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

등심은 여러 가지 방법으로 준비 할 수있는 맛의 쇠고기를 깎습니다. 탑 등심의 작은 컷은 종종 몸집이 작은 등심 스테이크로 표시됩니다. 소비자는 정육점에게 몸집이 작은 등급을 자르거나 더 큰 컷을 구매하고 자신의 부엌에서 준비하도록 요청할 수 있습니다. 몸집이 작은 등급은 빨리 요리 할 것이며 많은 요리사가 소테 링, 그릴 또는 구멍과 같은 직접 요리 방법을 사용하여 선호합니다. 일반적으로 등심은 중간 정도 이상으로 요리 할 때 더 많은 맛과 부드러움을 유지합니다.

등심은 스테이크에 사용되는 컷 중에서 상당히 경제적이며 더 큰 크기로 구입할 수 있다는 점에서 다소 독특합니다. 예산에 민감한 소비자는 이러한 더 큰 컷을 사고 남은 부분을 얼려서 다른 식사를 할 수 있습니다. 요리사는 자신의 부엌에서 부분을 자르면 원치 않는 지방을 다듬고 크기와 두께의 스테이크를 준비 할 수 있습니다. 시간이 적은 소비자는 사전 포장 된 몸집이 작은 등심 스테이크를 찾고 싶을 수도 있습니다.그들의 정육점은 그들을 위해 탑 스털로인을 스테이크로 자르려고합니다.

일부 기본적인 몸집이 작은 등심 스테이크 레시피는 요리하기 전에 소금과 후추를 첨가해야합니다. 더 복잡한 레시피는 허브와 향신료를 추가하거나 스테이크를 몇 시간 동안 절인 할 수 있습니다. 스테이크의 고기 맛은 가벼운 조미료로 더 잘 눈에 띄지 만 더 복잡한 레시피는 메뉴를 활용하거나 손님에게 특별한 간식을 제공 할 수 있습니다. 일반적으로 등심의 컷은 매리 네이드에 잘 어울리며 요리사는 간장, 식초 또는 레드 와인을 기반으로 한 다양한 혼합물 중에서 선택할 수 있습니다.

일단 몸집이 작은 등심 스테이크가 양념되면 여러 가지 방법 중 하나를 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다. 일반적으로 그릴은 스테이크에 가장 많은 맛을 더할 것이지만 그릴을 가열하고 밖에서 작업해야합니다. 스테이크를 닦는 것은 비슷한 맛을 전달할 수 있으며 종종 구운 등심과 동일한 레시피를 수용 할 수 있습니다. 티그는 또한 스테이크는 스토브 위에있는 그릴 팬에서 팬을 뿌리거나 요리 할 수도 있습니다. 등심은 일반적으로 희귀하거나 중간 정도의 약속으로 요리 할 때 더 나은 맛과 질감을 가지고 있으므로 요리사는 쇠고기를 즐기는 식당을 다룰 때 고기를 다른 컷을 고려할 수 있습니다.

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몸집이 작은 등심 스테이크의 크기는 일반적으로 좋은 서빙을 만들고 요리를 마치면 일반적으로 더 이상 준비가 필요하지 않습니다. 일부 요리사는 맛을 강조하기 위해 소스와 함께 등심을 제공하는 것을 선호 할 수 있습니다. 수제 또는 병에 든 스테이크 소스를 제공하면 약간 과장된 스테이크를 구제하는 데 도움이 될 수 있습니다.