Congee는 무엇입니까?

Congee는 많은 아시아 국가에서 인기있는 쌀 죽입니다. 반찬과 함께 먹거나 제공 할 수 있습니다. Congee의 이름은 준비 스타일만큼 다양합니다. 그러나 변하지 않는 것은 요리에 대한 아시아의 사랑입니다.

접시를 준비하기 위해 쌀은 크게 부드러워 질 때까지 많은 양의 물로 끓입니다. 아시아의 전형적인 밥솥에는 준비를 더 쉽게 준비 할 수있는 공모가 있습니다. 사용 된 쌀은 국가의 일반적인 관행에 따라 끈적 거리거나 규칙적 일 수 있습니다. 문화는 또한 종종 Congee가 요리하고 먹는 방식을 지시합니다.

어떤면에서, 쌀 커지는 닭고기 수프와 같습니다. 부드러운 질감과 쉽게 소화 가능한 재료는 아픈 사람들에게 이상적입니다. 아픈 사람들은 전통적으로 건강을 향상시키기 위해 Congee를 제공합니다. 허브와 인삼은 치유 효과가있는 것으로 여겨지기 때문에 접시에 자주 포함됩니다. 아기는 또한이 죽이 고형 식품을 시작하는 방법으로 제공됩니다.

mo세인트 국가는 Congee를 아침 식사 음식으로 제공합니다. 싱가포르에서는 종종 자정 간식으로 먹습니다. 일부 배양에서는 다수의 성분이 사용되는 반면 다른 성분은 기본 사항 만 사용됩니다. 예를 들어, Burmese san byohk 는 일반적으로 국물과 다진 양파 만 사용하여 맛을줍니다. 한편, 한국인 juk 은 우유, 참치로 요리하고 야채로 장식된다.

반찬은 Congee Experience에서 주 요리 자체만큼이나 중요합니다. 베트남에서 cháo 을 주문하는 사람은 아마도 그와 함께 돼지 고기 혈액을 공급했을 것입니다. 중국에서는 세기 계란이 종종 콘지와 동반됩니다. Juk은 유비쿼터스 김치에 의해 맛을냅니다. Gizzards 및 내장과 같은 닭고기 기관은 인도네시아 bubur 과 함께 제공됩니다.

필리핀 요리에서

Congee는 lugaw 로 알려져 있습니다. 일반적으로 고급 레스토랑과 길거리 음식 포장 마차에서 발견됩니다.필리핀 인의 접시에 대한 렌즈 때문에. 필리핀의 Congee는 주로 두 가지 유형으로 분류됩니다. Goto는 쇠고기 트립과 함께 제공되며 Arroz Caldo는 닭고기 국물을 사용하여 요리됩니다.

일본인은 Okanu 을 호출합니다. 이 유형의 Congee는 준비된 방식 때문에 Gruel과 비슷합니다. IEM> Okanu 는 상대적으로 적은 물을 사용하여 조리되어 두꺼운 일관성을 제공합니다. 접시를 더 두껍게하기 위해 계란을 첨가 할 수 있습니다.

중국은 아마도 가장 많은 버전의 Congee를 가지고있을 것입니다. 쌀에 거의 부족한 지역은 요리에 옥수수 가루와 보리를 사용합니다. 중국어에 사용되는 성분에는 대나무 싹, 절인 두부 및 오리 계란이 포함됩니다. 붉은 콩 수프 한 버전은 아즈키 콩으로 만든 달콤한 죽입니다.