Co to jest Nasi Dagang?
Nasi Dagang to danie związane z malezyjskim lub południowym regionem tajlandzkim, który ma ryż z innymi składnikami ułożonymi na wierzchu lub wymieszanym. Naczynie ryżowe często zawiera curry lub pikantne lokalne smaki. Owoce morza, takie jak ryby, są kolejnym powszechnym dodatkiem do tego naczynia, a wiele przepisów obejmuje również gotowane jaja.
Najczęstsze formy Nasi Dagang obejmują ryby, na przykład tuńczyka, chociaż można dodać inne mięso. Zazwyczaj danie obejmuje również różne lokalne przyprawy. Jednym z nich jest kozieradka, która łączy się z olejem kokosowym lub mlekiem dla określonego smaku. Kuchy obejmują również przyprawy takie jak trawa cytrynowa, kurkuma i galangal, aby uzyskać większy smak w naczyniu.
Kolejnym powszechnym dodatkiem do Nasi Dagang są marynowane warzywa. Różnorodne marynowane warzywa dodają jasnego koloru naczyniu. Wiele z nich jest tylko lekko ugotowanych lub po prostu marynowanych w occie, co dodaje konwencjonalnego gorzkiego smaku do naczynia.
W wielu przepisach na Nasi Dagang, gotowanie górnej paryEd ryż z rybami lub kawałkami mięsa, nasycony ziołami i przyprawami. W niektórych przypadkach wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Niektóre potrawy Nasi Dagang mają również inne konkretne prezentacje, na przykład serwowanie ryżu na parze i kawałków ryb na liściu banana.
Ryż użyty w tym naczyniu jest często odmiany długich ziarnistych. Innym typowym rodzajem ryżu dla tego naczynia jest lokalna forma, którą wielu nazywa „tajskim kleistym ryżem”. Ten ryż załamuje się w sposób, który sprawia, że jest bardzo atrakcyjny dla wielu, którzy lubią potrawy, takie jak Nasi Dagang.
Oprócz wszystkich powyższych kucharze mogą dodać szalotki do naczynia, aby uzyskać teksturę i smak. Korzeń imbiru jest kolejnym powszechnym dodatkiem, w którym ten pierwiastek korzeniowy jest często drobno rozdrobniony lub pokrojony w kostkę. Elementy masła lub oleju mogą również dodać do tego dania.
Chociaż czas przygotowania do Nasi Dagang nie jest zwykle bardzo długi, ci, którzy zanurzają ryż BPrzed gotowaniem na parze może go zanurzyć przez kilka godzin. Po odpowiednim przygotowaniu ryżu nie powinno trwać zbyt długo, aby przygotować resztę naczynia. Gotowanie przypraw i składników sosu pozwala smakowi wejść do innych elementów naczynia, na przykład gotowanego jajka, ryżu i ryb.