ナシ・ダガンとは何ですか？

nasi dagangは、マレーシアまたは南部のタイ地域に関連する料理で、他の材料が上部または混合された他の材料を備えた米を特徴としています。ライス料理には、カレーまたはスパイシーな地元の味があります。魚などの魚介類はこの料理にもう1つの一般的な追加を加えており、多くのレシピにはゆで卵も含まれています。

ナシ・ダガンの最も一般的な形態は、たとえばマグロなど、魚を含みますが、他の肉を追加できます。通常、料理にはさまざまな地元のスパイスも含まれています。これらの1つはフェヌグリークで、ココナッツオイルまたは牛乳と組み合わさって特定の風味があります。料理人には、レモングラス、ターメリック、ガランガルなどのスパイスも含まれており、料理の風味が増えています。

Nasi Dagangへのもう1つの一般的な追加は、野菜のピクルスです。さまざまなピクルス野菜が料理に明るい色を追加します。これらの多くはわずかに調理されているだけであるか、酢に漬け込まれているだけで、皿に従来の苦味を加えます。

nasi dagangの多くのレシピでは、料理人がトップスチーム魚や肉を添えたエドライス、ハーブとスパイスを注入します。場合によっては、すべての材料がよく混合されます。いくつかのナシ・ダガン料理には、他の特定のプレゼンテーションもあります。たとえば、蒸したご飯とバナナの葉の上に魚の塊を提供しています。

この料理で使用されている米は、しばしば長い穀物品種のものです。この料理のもう1つの一般的なライスは、多くの人が「タイのグルチンライス」と呼ぶ地元の形です。この米は、ナシ・ダガンのような料理が好きな多くの人にとって非常に魅力的な方法で壊れます。

上記のすべてに加えて、料理人はテクスチャーと風味のために皿にエシャロットを追加できます。生ingerの根はもう1つの一般的な追加であり、このルート要素はしばしば細かく細断またはさいの目に切っています。バターやオイルの要素もこの料理に追加するかもしれません。

nasi dagangの準備時間は通常それほど長くはありませんが、米bを浸す人蒸し前に数時間浸すことがあります。ご飯が適切に準備された後、残りの皿を準備するのにそれほど時間がかからないはずです。スパイスとソースの材料を煮ることで、風味が皿の他の要素、たとえば沸騰した卵、ご飯、魚などに進むことができます。