O que é NASI Dagang?

NASI Dagang é um prato associado à região tailandesa da Malásia ou do sul que apresenta arroz com outros ingredientes empilhados em cima ou misturados. O prato de arroz geralmente apresenta curry ou sabores locais picantes. Os frutos do mar, como o peixe, é outra adição comum a este prato, e muitas receitas também envolvem ovos cozidos inteiros.

As formas mais comuns de nasi dagang envolvem peixes, por exemplo, atum, embora outras carnes possam ser adicionadas. Normalmente, o prato também inclui várias especiarias locais. Uma delas é o feno -grego, que combina com óleo de coco ou leite para um sabor específico. Os cozinheiros também incluem especiarias como capim -limão, açafrão e galangal para obter mais sabor no prato.

Outra adição comum ao NASI Dagang é os vegetais em conserva. Uma variedade de vegetais em conserva adiciona cor brilhante ao prato. Muitos deles são apenas levemente cozidos ou apenas em conserva em vinagre, o que adiciona o sabor amargo convencional ao prato.

Em muitas receitas para Nasi Dagang, os Cooks Top SteamEd Rice com peixe ou pedaços de carne, infundidos com as ervas e especiarias. Em alguns casos, todos os ingredientes são bem misturados. Alguns pratos nasi -dagang também têm outras apresentações específicas, por exemplo, servindo o arroz cozido no vapor e pedaços de peixe em uma folha de banana.

O arroz usado neste prato geralmente é da variedade de grãos longos. Outro tipo comum de arroz para este prato é uma forma local que muitos chamam de "arroz glutinoso tailandês". Esse arroz quebra de uma maneira que o torna muito atraente para muitos que gostam de pratos como Nasi Dagang.

Além de todas as opções acima, os cozinheiros podem adicionar chalotas ao prato para textura e sabor. A raiz de gengibre é outra adição comum, onde esse elemento raiz é frequentemente triturado ou cortado. Elementos de manteiga ou óleo também podem adicionar a este prato.

Embora o tempo de preparação para Nasi Dagang geralmente não seja extremamente longo, aqueles que absorvem o arroz Bantes do vapor pode absorver por várias horas. Depois que o arroz está preparado corretamente, não deve demorar muito para preparar o resto do prato. A fermentação das especiarias e os ingredientes do molho permite que o sabor trabalhe nos outros elementos do prato, por exemplo, o ovo cozido, o arroz e o peixe.