Was ist Nasi Dagang?
Nasi Dagang ist ein Gericht, das mit der malaysischen oder südlichen thailändischen Region verbunden ist, die Reis mit anderen Zutaten aufgestreckt oder gemischt ist. Das Reisgericht verfügt häufig über Curry oder würzige lokale Aromen. Meeresfrüchte wie Fische sind eine weitere häufige Ergänzung dieser Gericht, und viele Rezepte umfassen auch ganze gekochte Eier.
Die häufigsten Formen von Nasi Dagang umfassen Fische, zum Beispiel Thunfisch, obwohl andere Fleischs hinzugefügt werden können. In der Regel enthält das Gericht auch verschiedene lokale Gewürze. Einer davon ist Bockshornklee, der sich mit Kokosöl oder Milch für einen bestimmten Geschmack verbindet. Zu den Köchen gehören auch Gewürze wie Zitronengras, Kurkuma und Galangal für mehr Geschmack im Gericht.
Eine weitere häufige Ergänzung zu Nasi Dagang ist eingelegtes Gemüse. Eine Vielzahl von eingelegtem Gemüse verleiht dem Gericht helle Farbe. Viele davon sind nur leicht gekocht oder nur in Essig eingelegt, was dem Gericht den herkömmlichen bitteren Geschmack verleiht.
In vielen Rezepten für Nasi Dagang, den Top -Dampf für KöcheEd Rice mit den Fisch- oder Fleischstücken, mit den Kräutern und Gewürzen infundiert. In einigen Fällen sind alle Zutaten gut zusammen gemischt. Einige Nasi -Dagang -Gerichte haben auch andere spezifische Präsentationen, zum Beispiel, die den gedämpften Reis und die Fischbrocken auf einem Bananenblatt servieren.
Der in diesem Gericht verwendete Reis ist oft von der langen Getreidevielfalt. Eine weitere häufige Art von Reis für dieses Gericht ist eine lokale Form, die viele „thailändische Klebenreis“ bezeichnen. Dieser Reis bricht auf eine Weise zusammen, die es für viele, die Gerichte wie Nasi Dagang lieben, sehr ansprechend macht.
Zusätzlich zu allen oben genannten Köchen können Köche dem Gericht für Textur und Geschmack Schalotten hinzufügen. Ingwerwurzel ist eine weitere häufige Ergänzung, bei der dieses Wurzelelement oft fein geschreddert oder gewürzt ist. Butter- oder Ölelemente können auch zu diesem Gericht beitragen.
Obwohl die Vorbereitungszeit für Nasi Dagang normalerweise nicht extrem lang ist, diejenigen, die den Reis B einweichenDampf kann es mehrere Stunden lang einweichen. Nachdem der Reis ordnungsgemäß zubereitet wurde, sollte es nicht zu lange dauern, um den Rest des Gerichts zuzubereiten. Wenn Sie die Gewürze und die Sauce -Zutaten köcheln lassen, kann sich der Geschmack in die anderen Elemente der Schüssel einlegen, zum Beispiel das gekochte Ei, den Reis und der Fisch.