Co to jest Nigiri Sushi?
Nigiri Sushi to rodzaj japońskiego dania wykonanego z ryżu sushi i świeżych ryb. Ryż sushi jest ręcznie uformowany w małej kępce, a ryba jest pokrojona i naciskana na nią. W niektórych przypadkach Nigiri Sushi używa małego paska prażonego wodorostu o nazwie Nori do wiązania całej mieszanki ze sobą, chociaż nie jest to obowiązkowe. Nigiri sushi występuje powszechnie w restauracjach sushi, które mają niezawodną dostawę wysokiej jakości surowych ryb i dobrze wyszkolonych kucharzy.
nigiri sushi jest powszechnie nazywany dwoma rodzajami sushi, ponieważ obejmuje dwa składniki: ryż sushi i pojedyncze polewy. Polecenie jest również znane jako NETA i zwykle przybiera formę rodzaju owoców morza, takiego jak tuńczyk, węgorz, plamiak, shad, lucjan, ośmiornica lub krewetki. W zależności od rodzaju ryb może być podawane na surowo w cienkich plasterkach, grillowanych lub smażonych ciasta. Ponieważ ryba jest wyraźnie wystawiona i często podawana surowo, kucharze wybierają ryby o najwyższej jakości i skrupulatnie ją przecinają, aby estetycznie przyjemnieG i zdrowe do jedzenia ..
W wielu restauracjach Nigiri Sushi jest oferowany na talerzu kombinowanym, dzięki czemu goście mogli wypróbować kilka różnych rodzajów jednocześnie. Nigiri Sushi jest często podawany z innymi rodzajami sushi, takimi jak Maki, aby uzyskać kontrast smakowy. Niektóre rodzaje sushi Nigiri zawierają wiele składników, chociaż częściej znajdują się je poza Japonią. Jedną z najczęstszych kombinacji nigiri sushi jest grillowany Unagi lub Węgorz i awokado.
Podobnie jak inne rodzaje sushi, Nigiri tradycyjnie towarzyszy różnorodne przyprawy i sosy. Marynowany imbir, wasabi i sos sojowy są powszechne, chociaż inne marynowane warzywa, takie jak liść Shiso, nie są niczym niezwykłym. Inne dodatki mogą obejmować rozdrobnioną rzodkiewkę Daikon i solone wodorosty. Nigiri sushi należy jeść ręcznie, choć niektórzy mogą wybrać pałeczki, a goście są zwykle wyposażone w małe indywidualne talerze i miksowanie łukuLS dla sosów.
Nigiri sushi można wykonać w domu, jeśli masz niezawodne źródło bardzo wysokiej jakości świeżych ryb. Jeśli mieszkasz w regionie śródlądowym lub nie jesteś w stanie uzyskać świeżych złapanych ryb, ryby powinny być grillowane, pieczone lub pieczone przed zjedzeniem. Aby zrobić nigiri sushi, gotuj partię krótkiego, lepkiego ryżu i dopraw ją mieszanką octu z ryżu łyżki, jednego cukru łyżeczki i szczypt soli do każdej filiżanki ryżu. Pozwól ryżowi ostygnąć podczas przygotowywania NETA. Zanurz ręce w wodzie, aby powstrzymać ryż przed przestrzeganiem i podnieś niewielką garść ryżu, ściskając go tak, aby tworzył kępę. Następnie umieść NETA na ryby, używając kropki wasabi do kleju, jeśli obawiasz się, że ryba się poślizgnie, i serwują z sosami i przyprawami.