Co to jest ciasto oliwy z oliwek?
Charakterystyczny deser W niektórych częściach Włoch ciasto oliwy z oliwek to każde ciasto, które wykorzystuje oliwę z oliwek w celu zastąpienia wszystkich lub niektórych wymagań masła lub oleju roślinnego. Te ciasta są często ciastkami cytrusowymi, takimi jak cytryna, ale mogą być dowolnym smakiem, w tym czekoladą. Ogólnie rzecz biorąc, ciastka oliwy z oliwek mają proste składniki, ponieważ olej dodaje do ciasta charakterystyczny smak przypominający cytrusy. Mogą być wytwarzane na dowolnym rodzaju misce i ogólnie nie są mrożone.
zwykle wykonane z mąki uniwersalnej, niektóre ciasta można wykonać z mąki ciasta. Dodaje się również sodę oczyszczoną, a czasem proszek do pieczenia, a także jajka, cukier i sól. Często uwzględniono jeden mniej biały jaja niż żółtka. Często dodaje się również cytryna lub inne owoce lub inne owoce, skórka i sok. We Włoszech często uwzględnia się likier cytrusowy. Przepisy, które używają owoców innych niż cytryna, takie jak pomarańcze, mogą obejmować kawałki owoców w cieście ciasta, a także skórkę i sok. Rosemary to popularne zioło, które zawiera, jeśli nie tworzyciasto cytrusowe.
Masło lub mleko mogą być całkowicie wyeliminowane w tego rodzaju ciastach lub, częściej, mogą zostać po prostu zmniejszone. W niektórych przepisach zwykły jogurt może zastąpić wszelkie pozostałe wymagania mleka. Patche do pieczenia są zwykle nasmarowane masłem, ale w tym celu można również stosować oliwę z oliwek.
Składnik, który sprawia, że ten rodzaj ciasta jest jednak oczywiście oliwy z oliwy z oliwek, jest oczywiście oliwy z oliwek. Można stosować regularną oliwę z oliwek, ale zwykle sugeruje się odmianę Extra Virgin ze względu na jej silniejszy, słodszy smak. Chociaż do ciasta można dodać zaledwie kilka łyżek oleju, ciasto oliwy z oliwek zwykle ma blisko filiżanki oleju. Zastąpienie oleju roślinnego oliwą z oliwek w gotowym przepisie na ciasto jest również szybkim sposobem na stworzenie ciasta oliwy z oliwek. We Włoszech często stosuje się lokalnie wykonaną oliwę z oliwek.
Jak w przypadku większości ciast, mokre składniki są mieszaneOstatnio od sucha przed połączeniem dwóch mieszanin. Jeśli uwzględnione są kawałki owoców, są one składane w mieszaninę po wymieszaniu reszty składników. Następnie ciasto wlewa się do miski do ciasta i pieczona średnio przez prawie godzinę. To ciasto można jeść samodzielnie lub zwieńczone bitą śmietaną lub kompotem owocowym. Cukier może być również posypany po górnej części ciasta przed lub po gotowaniu.