올리브 오일 케이크는 무엇입니까?

이탈리아의 일부 지역의 시그니처 디저트 인 올리브 오일 케이크는 올리브 오일을 사용하여 케이크의 버터 또는 식물성 오일 요구 사항을 모두 대체하는 케이크입니다. 이 케이크는 종종 레몬과 같은 감귤 케이크이지만 초콜릿을 포함한 풍미가 될 수 있습니다. 일반적으로 올리브 오일 케이크는 오일이 케이크에 독특한 감귤 같은 맛을 추가하기 때문에 간단한 성분을 가지고 있습니다. 그들은 어떤 종류의 케이크 팬에서 만들 수 있으며 일반적으로 아이스가 아닙니다.

일반적으로 다목적 밀가루로 만든 일부 케이크는 케이크 가루로 만들 수 있습니다. 베이킹 소다, 때로는 베이킹 파우더도 첨가되어 계란, 설탕 및 소금이 추가됩니다. 종종 노른자보다 달걀 흰자위가 적습니다.

레몬 또는 기타 과일, 풍미 및 주스도 종종 추가됩니다. 이탈리아에서는 감귤 리큐어가 자주 포함됩니다. 오렌지와 같은 레몬 이외의 과일을 사용하는 레시피에는 케이크 반죽에 과일 조각이 포함되어있을 수 있습니다. 로즈마리는감귤 케이크.

버터 나 우유는이 유형의 케이크에서 완전히 제거 될 수 있거나 더 자주 단순히 줄어들 수 있습니다. 일반 요구르트는 일부 레시피에서 남은 우유 요구 사항을 대체 할 수 있습니다. 베이킹 팬은 일반적으로 버터로 기름칠되지만 올리브 오일도 그 목적으로 사용될 수 있습니다.

그러나이 유형의 케이크를 올리브 오일 케이크로 만드는 성분은 물론 올리브 오일입니다. 정기적 인 요리 올리브 오일이 사용될 수 있지만, 일반적으로 엑스트라 버진 품종은 더 강하고 달콤한 맛으로 인해 제안됩니다. 케이크에 몇 큰 스푼의 오일이 첨가 될 수 있지만, 올리브 오일 케이크는 일반적으로 오일 컵에 가깝습니다. 미리 만든 케이크 믹스 레시피에 식물성 오일을 올리브 오일로 교체하는 것도 올리브 오일 케이크를 만드는 빠른 방법입니다. 이탈리아에서는 현지로 만든 올리브 오일이 종종 사용됩니다.

대부분의 케이크와 마찬가지로 젖은 성분은 9 월 혼합됩니다.두 혼합물이 결합되기 전에 건조로부터 연결됩니다. 과일 조각이 포함되어 있으면 나머지 성분이 혼합 된 후에 혼합물로 접 힙니다. 그런 다음 반죽을 케이크 팬에 부어 거의 1 시간 동안 평균적으로 구워 져 있습니다. 이 케이크는 혼자 먹거나 휘핑 크림이나 과일 설탕에 절인 것일 수 있습니다. 설탕은 요리 전후에 케이크의 꼭대기 위에 뿌려 질 수 있습니다.