Trockenbeerenauslese는 무엇입니까?

Trockenbeerenauslese는 종종 약어 TBA로 단축되며 매우 달콤한 디저트 와인입니다. 철저하게 익은 개별적으로 수제 포도를 선택한이 와인은 상당히 비싸다. 와인이 Trockenbeerenauslese 자격을 갖추기 위해 와인을 위해 충족 해야하는 엄격한 기준으로 인해 시들어있는 포도는 일반적으로 숙련 된 개인 또는 빈트너가 선택하여 품질을 보장합니다. 그러한 와인을 생산하는 데 필요한 추가 광범위한 노동으로 인해 Trockenbeerenauslese의 가격은 종종 평균 디저트 와인보다 훨씬 높은 가격으로 상승합니다. 또한 기후가 적절한 포도를 키우기 위해 독특하게 뜨겁고 건조해야하기 때문에이 디저트 와인은 항상 쉽게 구할 수있는 것은 아닙니다.

이 와인은 이름의“선택된 말린 열매”라는 이름의 문자 번역에 충실합니다. 포도는 성공적인 Trockenbeerenauslese를 만들기 위해 각 포도가 고귀한 부패의 영향을 받아야하기 때문에 너무 힘들게 수집됩니다.Botrytis로도 알려진 "좋은 곰팡이"입니다. 고귀한 부패는 포도가 매우 건조한 상태에서 극도로 익을 때 발생합니다. 습한 기후가 아닌 건조한 기후를 경험 한 포도는 일반적 으로이 형태의 회색 곰팡이에 감염됩니다.

고귀한 부패에 감염된 것보다

포도는 일반적으로 건포도와 같은 상태로 가득 차 있습니다. 건포도의 형태가되면이 매우 달콤한 포도는 포도 나무에서 뽑습니다. 인기있는 리슬링, Gewürztraminer 및 Chardonnay를 포함하되 이에 국한되지는 않는다. 일부는 더 일찍 익고 수명이 길다. 그러나 디저트 와인을 만드는 데 사용되는 포도에 관계없이 와인은 맛과 냄새가 독특하게 달콤합니다.

항상 그런 것은 아니지만 Trockenbeerenauslese는 주로 독일에서 제조되지만 국제적으로 판매 될 수 있습니다. 이 와인와인 감정가들은 다른 많은 품종만큼 접근 할 수 없으며, 와인 경매에서 디저트 와인을 구입하기로 선택합니다. 이 와인은 일반적으로 금에서 주황색까지 다양합니다. 어떤 사람들은 두꺼운 질감으로 인해 꿀처럼 보인다고 말합니다.

가격이 높지만 Trockenbeerenauslese는 거의 시럽 두께로 인해 반전으로 판매됩니다. 마시기 와인은 자체적으로 마실 수있는 음료로 즐길 수 있습니다. 마찬가지로, 그것은 작은 치즈와 함께 디저트로 사용될 수 있습니다.