Co to jest kwas palmitynowy?

Kwas palmitynowy jest rodzajem nasyconego kwasu tłuszczowego, który występuje zarówno u zwierząt, jak i roślin. Jak zasugerowała jego nazwa, znajduje się w dużych ilościach zarówno w oleju palmowym, jak i oleju z jądra palmowego. Substancję tę występuje również w maśle, serze i mleku.

znanym również jako kwas kwas cetylowy i kwas heksadekanowy kwas palmitynowy występuje jako substancja biała i kryształowa, której nie można rozpuścić w wodzie. Ten kwas tłuszczowy topi się w temperaturze 145,5 ° F (63,1 ° C). Jest to pierwszy kwas tłuszczowy wytwarzany podczas procesu lipogenezy. W tym czasie glukoza jest przekształcana w kwasy tłuszczowe, które następnie reagują z glicerolem w celu wytwarzania triacylogliceroli.

słowo „palmityckie” jest pochodzenia francuskiego, pochodzącego od słowa palmitique , które odnosi się do rdzenia palmy. Rdzeń znajduje się we wszystkich roślinach naczyniowych i znajduje się w środku łodygi lub korzenia. Składa się z zbioru gąbczastych komórek.

Francuski chemik Edmond Frémy odkrył kwas palmitynowy w 1840, w saponifikowanym oleju palmowym. Jego praca z kwasem była głównie w dziedzinie tworzenia świec. Frémy jest najbardziej znany w świecie chemii do tworzenia soli frémy'ego, który jest silnym środkiem utleniającym, który odkrył w 1845 roku.

W II wojnie światowej kwas palmitynowy zastosowano do produkcji napalmu, który jest kombinacją aluminium nafennianu i aluminianu. Napalm zastosowano jako środek zagęszczający i został dodany do benzyny i innych łatwopalnych cieczy. To pozwoliło im spalić przez dłuższy czas.

Spożycie kwasu palmitynowego było krytykowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako potencjalnie powodującą zwiększone ryzyko chorób sercowo -naczyniowych. Zostało to opisane w raporcie technicznym WHO na temat diety i choroby przewlekłej. Odkrycia te pozostają jednak kontrowersyjne, ponieważ inne badania nie wykazały tych samych wyników.

Istnieją inne problemy zdrowotne z U.SE również kwasu palmitynowego. W kilku badaniach udokumentowano wyższy poziom oporności na insulinę u szczurów, biorąc pod uwagę diety bogate w kwas palmitynowy. Krytycy tych ustaleń twierdzą, że jest to po prostu część rozwiniętego procesu, który próbuje zrównoważyć poziom glukozy we krwi.

Kolejnym zastosowaniem kwasu palmitynowego jest postać leczenia schizofrenii. Według nazwy INVEGA Sustenna® Paliperidone Palmician jest lekiem przeciwpsychotycznym. Jest wstrzykiwany bezpośrednio do mięśni pacjentów i funkcjonuje przy użyciu palmitynianu jako nośnika dla leku. Ze względu na tłustą naturę palmitynianu lek zajmuje dużo czasu na rozproszenie się do systemu, przedłużając jego skutki.