Co to jest Pates de Fruit?

Ze wszystkich wspaniałych słodyczy dostępnych na całym świecie, Pates de Fruit są powszechnie uznawane za jedną z najlepszych. Te wyrafinowane cukierki są zwykle występujące przez wysokiej klasy czekoladniki i specjalne sklepy żywnościowe dla smakoszy. Są to kawałki galaretów owocowych szlifowanych krystalizowanym cukrem. Chociaż mogą nie wydawać się zbyt wiele, proces ich tworzenia jest dość skomplikowany, stosując tylko najlepsze, zwykle niesłodzone, najczystsze przecierki owocowe.

Pates de Fruit tłumaczy się z francuskiego na „pastę owocową”, a znaczny czas poświęcony jest tworzeniu bazy. Niektóre przepisy wymagają użycia konserw owocowych, innych, syropów i galaretek. Jeśli używasz świeżych owoców, kucharze będą musieli je najpierw przecierać w formę płynną. Puree owocowe jest podgrzewane w celu jego pogęsienia, a następnie przetwarzana do gładkości. Do puree dodaje się ciepłe płynne żelatynę, która zamienia ją w gęstą pastę owocową. Owoc patesa jest następnie rozpowszechniany na duże patelnie, aby się ochłodzić. RazOchłodzone patelnie galaretki są odwrócone, a zestalona pasta jest krojona na kostki.

cukiernicy detaliczni i cukierni cukierni używają specjalnych cukrów szlifierskich do pokrycia lepkich owoców patesa. Sliźnie cukry dobrze przylegają, ale mogą być bardzo drogie. Czasami stosuje się wspólny cukier stołowy, znany również jako cukier granulowany.

gryzienie tych słodyczy może początkowo zaskakujące. Jednym ugryzieniem pojawia się silna siła owoców, kwasów cytrynowych i soku owocowego jednocześnie. Pates de Fruit są do żucia tekstury i łączą słodko -kwaśne smaki naturalnego soku owocowego. Ci, którzy kochają gumowate cukierki, będą zachwyceni tak zwaną „wersją dla dorosłych”, ponieważ można je wykonać z naturalnych owoców i solidnych smaków cytrynowych. Popularne odmiany obejmują mango, marakui, pigwy, jeżyna, gruszka i ananas.

Ze względu na koszty składników, a także czas potrzebny na przygotowanie pess deOwoce mogą być stosunkowo drogimi cukierkami. Małe pudełko może kosztować około 10 dolarów dolarów (USD), a detaliści wyższej jakości mogą je sprzedawać za aż 25 USD za pudełko. W miesiącach zimowych cukierki są najbardziej poszukiwane.

Pates de Fruit zazwyczaj nie ma długiego okresu trwałości i zwykle należy je spożywać w ciągu tygodnia. Jednak ludzie, którzy się nimi lubią, nie martwią się o okres przydatności do spożycia, ponieważ większość jest spożywana i cieszona, gdy tylko zostaną zakupione.