O que é Pates De Fruit?
De todas as maravilhosas confecções disponíveis em todo o mundo, os Pates de Fruit são amplamente reconhecidos como um dos melhores. Esses doces sofisticados são geralmente encontrados através de chocolatiers de ponta e lojas de alimentos gourmet especiais. São pedaços de geleias de frutas do tamanho de uma mordida lixadas com açúcar cristalizado. Embora possam não parecer muito, o processo para fazê -los é bastante complexo, usando apenas os melhores, tipicamente não -cuidadosos e puros de frutas mais puro.
Pates de Fruit traduz de francês para "pasta de frutas" e um tempo considerável se dedica a criar a base. Algumas receitas exigem o uso de conservas de frutas, outras, xaropes e geleias. Se usar frutas frescas, os cozinheiros terão que purê primeiro em forma de líquido. O purê de frutas é aquecido para engrossar e depois processado até ficar homogêneo. A gelatina líquida quente é adicionada ao purê, que a transforma em uma pasta de frutas grossas. Os Pates de Fruit são então espalhados em grandes panelas de geléia para esfriar. Uma vezResfriado, as panelas de geléia são invertidas e a pasta solidificada é cortada em cubos. Os açúcares lixando aderem bem, mas podem ser muito caros. O açúcar de mesa comum, também conhecido como açúcar granulado, às vezes é usado.
morder essas confecções pode ser surpreendente no início. Em uma mordida, surge uma força poderosa de frutas, ácidos cítricos e suco de frutas de uma só vez. Pates de frutas são mastigáveis em textura e combinam os sabores doces e azedos do suco de frutas naturais. Aqueles que amam doces gomosos ficarão muito felizes com o que pode ser chamado de “versão adulta”, pois podem ser feitos de frutas naturais e aromas robustos. As variedades populares incluem manga, maracujá, marmelo, amora, pêra e abacaxi.
Devido ao custo dos ingredientes, bem como ao tempo necessário para preparar PatesFrutas, elas podem ser doces relativamente caros. Uma caixa pequena pode custar cerca de US $ 10 dólares (USD) e os varejistas de maior qualidade podem vendê -los por até US $ 25 USD por caixa. Durante os meses de férias de inverno, os doces estão em maior demanda.
Pates de frutas normalmente não têm uma vida útil longa e geralmente devem ser consumidos dentro de uma semana. No entanto, as pessoas que os apreciam não se preocupam com a vida útil, pois a maioria é comida e apreciada assim que forem compradas.