Pates de Fruitとは何ですか？

世界中で利用できるすべての素晴らしい菓子のうち、Pates de Fruitは最高のものの1つとして広く認識されています。これらの洗練されたキャンディーは、通常、ハイエンドのショコラティエと専門のグルメフード店を通して見られます。 それらは、結晶化された砂糖を洗ったフルーツゼリーの一口サイズの断片です。 それらはあまり聞こえないかもしれませんが、それらを作るプロセスは非常に複雑であり、最高の、典型的な無糖の純粋なフルーツピューレのみを使用しています。

Pates de Fruit はフランス語から「フルーツペースト」に翻訳されており、かなりの時間がベースの作成に専念しています。 一部のレシピでは、果物保護区、他のもの、シロップ、ゼリーの使用を求めています。 新鮮な果物を使用している場合、料理人はそれを最初に液体の形にピューレにする必要があります。 フルーツピューレは厚くするために加熱され、滑らかになるまで処理されます。 温かい液体ゼラチンがピューレに加えられ、それが厚いフルーツペーストに変わります。 その後、Pates de Fruitを大きなゼリーパンに広げて冷やします。一度冷却されたゼリーパンは反転し、固化したペーストがキューブに切断されます。

小売菓子とペストリーシェフは、特殊なサンディングシュガーを使用して、粘着性のパテスデフルーツをコーティングします。 砂糖をサンディングするのはよく接着されていますが、非常に高価です。 顆粒砂糖としても知られる一般的なテーブル砂糖が使用されることもあります。

これらの菓子を噛むことは、最初は驚くべきことです。 一口には、フルーツ、クエン酸、フルーツジュースの強力な力が一度にあります。 Pates de Fruitは食感が歯ごたえがあり、天然のフルーツジュースの甘くて酸っぱい味を組み合わせています。 グミキャンディーを愛する人は、自然の果物と堅牢なクエン酸クーリックフレーバーから作ることができるため、「アダルトバージョン」と呼ばれるものに大喜びします。 人気のある品種には、マンゴー、パッションフルーツ、マン、ブラックベリー、ナシ、パイナップルが含まれます。

材料のコストと、patesdeを準備するのに必要な時間のため果物、彼らは比較的高価なキャンディーになることができます。 小さな箱は約10米ドル（USD）の費用がかかり、高品質の小売業者は箱に最大25米ドルで販売される場合があります。 冬の休日の間、キャンディーは最高の需要があります。

pates deフルーツは通常、貯蔵寿命が長くなく、通常は1週間以内に消費する必要があります。 しかし、それらを楽しんでいる人は、ほとんどが購入されたらすぐに食べられ、楽しんでいるので、賞味期限を心配することはありません。