Co je to Pantes de Fruit?

Ze všech úžasných cukrovinek dostupných po celém světě jsou padáky de ovoce široce uznávány jako jeden z nejlepších. Tyto sofistikované bonbóny se obvykle vyskytují prostřednictvím špičkových čokoládových a speciálních potravinových obchodů. Jsou to kousky ovocné želé velikosti kousnutí broušené krystalizovaným cukrem. Ačkoli to nemusí znít jako moc, proces jejich výroby je poměrně složitý a používá pouze ty nejlepší, obvykle neslazené, nejčistší ovocné pyré.

Pates de Fruit se překládá z francouzštiny do „ovocné pasty“ a značný čas se věnuje výrobě základny. Některé recepty vyžadují použití ovocných konzerv, jiných, sirupů a želé. Pokud používáte čerstvé ovoce, kuchaři ho budou muset nejprve prosadit do tekuté formy. Ovocné pyré se zahřívá, aby se zahušťovalo, poté se zpracovávalo, dokud nebude hladké. Teplá kapalná želatina se přidá do pyré, která z ní mění hustou ovocnou pastu. Ovoce Pantes de se poté šíří do velkých želé, aby se vychlatily. JednouOchlazené, želé pánve jsou převrácené a ztuhnutá pasta je nakrájena na kostky. Brusové cukry dobře dodržují, ale mohou být velmi drahé. Někdy se používá běžný stolní cukr, také známý jako granulovaný cukr.

kousání do těchto cukrovinek může být zpočátku překvapivé. V jednom kousnutí přichází silná síla ovoce, kyseliny citronové a ovocné šťávy najednou. Pantes de ovoce jsou žvýkací texturu a kombinují sladké a kyselé příchutě přírodní ovocné šťávy. Ti, kteří milují gumové bonbóny, budou mít potěšení z toho, co lze nazvat jejich „verzí pro dospělé“, protože je lze vyrobit z přírodního ovoce a robustních citlivých příchutí. Mezi oblíbené odrůdy patří mango, mučenka, kdoule, ostružina, hruška a ananas.

Vzhledem k nákladům na ingredience a čas potřebný k přípravě PATES DEOvoce, mohou to být relativně drahé bonbóny. Malá krabice může stát kolem 10 USD dolarů (USD) a maloobchodníci kvalitnějších kvality je mohou prodat až za 25 USD za krabici. Během zimních svátků jsou bonbóny nejvyšší poptávku.

Pates de Fruit obvykle nemá dlouhou životnost a musí být obvykle konzumován do jednoho týdne. Lidé, kteří si je užívají, se však nebojí o trvanlivost, protože většina se konzumuje a užívá si, jakmile jsou zakoupeni.