Co to jest wino brzoskwini?
Chociaż winogrona są najczęściej używanymi owocami wykorzystywanymi w produkcji wina, wiele innych owoców, takich jak brzoskwinie, służy również do tworzenia popularnych win. Wino brzoskwini to owocowy napój wytwarzany z brzoskwini, drożdży winiarskich, wody i cukru. Lekki, słodki napój, wina brzoskwiniowa często cieszy się schłodzonym jako wino deserowe.
Dobre wino brzoskwiniowe powinno być wizualnie wyraźne, bez pozostałości lub zachmurzenia w płynie. Jeśli wino jest całkowicie wolne od winogron, prawdopodobnie będzie miało półprzezroczystą jakość. Wina błyszczące brzoskwiniowe są również dostępne dla tych, którzy wolą napojone napoje. Jest zazwyczaj dostępny w większości miejsc, które sprzedają napoje alkoholowe, choć można go dość łatwo wykonać w domu.
Wino brzoskwiniowe można wykonać zarówno z białych, jak i żółtych brzoskwini. Jednak w zależności od wybranego typu smak będzie się różnił. Białe brzoskwinie zazwyczaj dają słodsze wina, podczas gdy silniejszy kwaśny smak może być wytwarzany z żółtymi owocami. Brzoskwinie wybrane do zrobienia wina powinno być zdrowe, dojrzałe i fiRm. Zgniane brzoskwinie, a nawet brzoskwinie, które są po prostu posiniaczone, wyprodukują gorsze wino, które prawdopodobnie będzie cierpieć słaby smak.
Zwykle wymagane jest około 2 funtów (900 gramów) brzoskwini, aby zrobić butelkę wina brzoskwiniowego. Zwykle wynosi to dziesięć brzoskwini. Niektóre przepisy wymagają obrania skóry, podczas gdy wiele innych instruuje, aby zostawić ją na owoce dla najlepszego smaku. Owoce powinny być drobno pokrojone lub posiekane przed sfermentowaniem wody, tabletką Campden i cukrem. Tablet Campden, wykonany z metabisulfitu potasu lub sodu, pomoże zapobiec uprawie dzikich drożdży lub bakterii.
Winiarz może następnie użyć swojego ulubionego przepisu i metody do tworzenia wina do jego upodobań. Ponieważ brzoskwinie mogą mieć bardzo kwaśny charakter, winiarzy powinni nieustannie testować produkt z kwaśnym testerem i hydrometrem, odpowiednio dostosowując swoje przepisy, jeśli i jako neEded. Po ukończeniu produkty do winiarni brzoskwiniowej powinny być butelkowane i pozostawić na co najmniej jeden pełny rok, aby uzyskać najlepszy smak.
Pijący wina, którzy wolą pełny produkt, mogą sam w sobie nie cieszyć się winem brzoskwini. Jeśli zdecydują się zrobić wino w domu, mogą chcieć włączyć dodatkowe owoce, aby zapewnić wino owocowe więcej ciała. Dodanie bananów, rodzynków lub winogron do tradycyjnego przepisu na wino brzoskwiniowego może często łatwo włączyć więcej ciała do wina.