Co to jest cukier perłowy?

Sugar perłowy wygląda bardzo podobnie do dużych kawałków soli, które można znaleźć na miękkim preclu od sprzedawcy precla. Najczęściej występuje w krajach skandynawskich, w których jest całkiem zależność od wielu deserów i ciastek. Trudno jest znaleźć w USA, chyba że wiesz, gdzie szukać. Najłatwiejszym miejscem na znalezienie cukru perłowego, według większości ludzi, jest albo w sklepach z dekoracją ciast lub w pobliskich sklepach IKEA®, choć przypuszcza to, czy lokalna Ikea go nosi. Kolejnym dobrym miejscem do poszukiwania jest online; Nawet Amazon nosi kilka marek, większość importowana ze Szwecji.

Ten rodzaj cukru tak naprawdę nie wygląda jak perły, ale wywołuje kolor perłowy w swojej bieli. Można go najlepiej opisać jako „duży” cukier granulowany. W procesie produkcyjnym cukier jest wciskany razem, aby wytwarzać większe ziarna, zwykle o powierzchni około 0,07 cala (2 mm). Ma więcej owalnego kształtu niż okrągłego kształtu, ale każdykawałek może się różnić w wyglądzie.

Wyraźną zaletą piku cukru, jeśli chcesz nakręcić szczyty przedmiotów do gotowania, jest to, że przed stopieniem ma tendencję do wytrzymania wyższego ciepła. Jeśli chcesz trochę cukru, cukier perłowy nie topnie się, ponieważ pieca w piekarniku i będzie wyglądać tak samo z piekarnika, jak się pojawił. Granulowany cukier może się topić, szczególnie jeśli czas pieczenia na deserie jest długi.

Podobne produkty wykonane w USA obejmują różne rodzaje gruboziarnistego cukru, które mogą być dostępne w brązowych lub jasnych kolorach i pastelach. Zazwyczaj cukier perłowy jest najlepszym wyborem, jeśli chcesz, aby biały cukier polewa w pieczonym dobro. Jedną alternatywą, jeśli nie masz pod ręką cukru perłowego, jest zmiażdżenie kostek cukru, jak sugerują Cook i talk show, Rachel Ray, jako szybka podstawienie.

Możesz użyć cukru perłowego, aby uzupełnić każdy rodzaj słodkiego chleba lub ciasta. TyMoże również znaleźć przepisy na belgijskie gofry, które do tego wymagają. Jeśli widzisz przepisy z prośbą o cukier NIB, pamiętaj, że jest to alternatywna nazwa cukru.

Jednym popularnym przepisem zawierającym ten cukier jest szwedzka uczta Chokladboll . Są to wyróżnione cukierki, które są mieszanką sproszkowanego kakao, kawy, płatków owsianych i masła, w kształcie kul. Można je zwinąć w cukier perłowy, a następnie dodatkowo zwinięte w płatki kokosowe, chociaż jeśli są zwieńczone kokosem, czasami nazywane są kokosball .