Was ist Perlenzucker?
Perlenzucker sieht in der großen Salzstücken, die Sie möglicherweise auf einer weichen Brezel aus einem Brezelhändler finden, sehr ähnlich aus. In skandinavischen Ländern ist es am häufigsten zu sehen, wo es für viele Desserts und Gebäck ziemlich hoch ist. In den USA ist es ein bisschen schwer zu finden, es sei denn, Sie wissen, wo Sie suchen müssen. Der einfachste Ort, um Perlzucker zu finden, laut den meisten Menschen ist entweder in den Kuchen -Dekorationsgeschäften oder in den nahe gelegenen IKEA® -Läden, obwohl es sich um eine Vermutung handelt, ob eine lokale IKEA ihn tragen wird. Ein weiterer guter Ort, um es zu suchen, ist online. Sogar Amazon trägt ein paar Marken, von denen die meisten aus Schweden importiert wurden. Es könnte am besten als „großer“ granulierter Zucker beschrieben werden. Im Herstellungsprozess wird Zucker zusammengepresst, um größere Körner zu produzieren, wobei normalerweise jeweils 2 mm (jeweils 2 mm) gemessen wird. Es hat mehr ovale Form als eine runde Form, aber jedes IndividuumDas Stück kann im Aussehen variieren.
Der ausgeprägte Vorteil von Perlzucker Wenn Sie die Spitzen von Kochartikeln zu sichern möchten, besteht darin, dass er vor dem Schmelzen einer höheren Hitze standhält. Wenn Sie ein bisschen Brot zu Zucker haben möchten, schmilzt der Perlenzucker nicht, wenn er im Ofen backt, und sieht so aus, als würde er aus dem Ofen kommen, wie er in den Ofen kommt. Der granulierte Zucker kann dagegen schmelzen, insbesondere wenn die Backzeit auf einem Dessert lang ist.
Ähnliche Produkte in den USA enthalten verschiedene Arten von grobem Zucker, die möglicherweise in braunen oder leuchtenden Farben und Pastellen erhältlich sein. Normalerweise ist Perlzucker die beste Wahl, wenn Sie einen weißen Zucker für ein gebackenes Gut wünschen. Eine Alternative, wenn Sie keinen Perlenzucker zur Hand haben, besteht darin, Zuckerwürfel zu zerkleinern, wie von Cook- und Talkshow -Host Rachel Ray vorgeschlagen.
Sie können Perlenzucker verwenden, um jede Art von süßem Brot oder Gebäck zu übertreffen. DuKann auch Rezepte für belgische Waffeln finden, die es erfordern. Wenn Sie Rezepte sehen, die nach NIB -Zucker fragen, wissen Sie, dass dies ein alternativer Name für den Zucker ist.
Ein beliebtes Rezept, das diesen Zucker enthält, ist der schwedische Genuss chokladboll . Dies sind ungelebte Süßigkeiten, die eine Mischung aus Kakaopulver, Kaffee, Haferflocken und Butter sind, die in Kugeln geformt sind. Sie können in Perlenzucker gerollt und dann zusätzlich in Kokosnussflocken gerollt, obwohl sie gelegentlich Kokosball .