O que é o pérola açúcar?
O açúcar de pérola parece muito parecido com os grandes pedaços de sal que você pode encontrar em um pretzel macio de um vendedor de pretzel. É mais comum em países escandinavos, onde é uma excelente cobertura para muitas sobremesas e doces. É um pouco difícil de encontrar nos EUA, a menos que você saiba onde procurar. O lugar mais fácil de encontrar o açúcar de pérola, de acordo com a maioria das pessoas, é nas lojas de decoração de bolos ou nas lojas IKEA® nas proximidades, embora seja um palpite se uma IKEA local o levará. Outro bom lugar para procurar é online; Até a Amazon carrega algumas marcas, a maioria importadas da Suécia. Pode ser melhor descrito como açúcar granulado "grande". No processo de fabricação, o açúcar é pressionado juntos para produzir grãos maiores, geralmente medindo cerca de 0,07 polegadas (2 mm) cada. Tem mais forma oval do que uma forma redonda, mas cada indivíduoA peça pode variar na aparência.
A vantagem distinta do açúcar de pérolas se você quiser açucar a parte superior dos itens de cozinha é que ele tende a suportar um calor mais alto antes de derreter. Se você quiser açúcar um pouco de pão, o açúcar de pérola não derreterá enquanto assa no forno e parecerá o mesmo saindo do forno que entrava. O açúcar granulado, por outro lado, pode derreter, especialmente se o tempo de cozimento em uma sobremesa for longo.
Produtos semelhantes fabricados nos EUA incluem vários tipos de açúcar grosso, que podem estar disponíveis em cores e pastéis marrons ou brilhantes. Normalmente, o açúcar de pérola é a melhor escolha se você quiser uma cobertura de açúcar branco para um bem assado. Uma alternativa se você não tiver açúcar de pérola na mão, é esmagar os cubos de açúcar, como sugerido por Cook and Talk Show, Rachel Ray, como uma substituição rápida.
Você pode usar o açúcar de pérola para superar qualquer tipo de pão ou massa doce. VocêTambém pode encontrar receitas para waffles belgas que o chamam. Se você vir receitas pedindo açúcar de frigideira, esteja ciente de que esse é um nome alternativo para o açúcar.
Uma receita popular que contém esse açúcar é o tratamento sueco ChokladBoll . São doces não cozidos que são uma mistura de cacau, café, aveia e manteiga em pó, moldados em bolas. Eles podem ser enrolados em açúcar de pérolas e depois enrolados em flocos de coco, embora se forem cobertos com coco, são ocasionalmente chamados de kokosball .