Co to jest marynowane imbir?

Marynowany imbir to solony korzeń imbiru, który jest tradycyjnie podawany z posiłkami sushi. Świeży imbir jest marynowany w roztworze octu i cukru, aby wyciągnąć słodki i pikantny smak. Ten wariant imbiru jest również powszechnie określany jako Gari imbir, jego japoński termin lub imbir sushi.

imbir jest rodzajem rośliny korzeniowej, która jest często wykorzystywana do celów leczniczych i kulinarnych. Ginger Root jest popularnym składnikiem gotowania i można go przekształcić w przyprawę lub aromat dla wielu potraw i przekąsek, w tym zup, cukierków i napojów. Jest często używany zarówno na surowo, jak i gotowanym w wielu kuchniach azjatyckich. Marynowany imbir to popularna wariacja marynaty, która wyłoniła się z Japonii, w której imbir jest często włączany do posiłków jako aromat, szczególnie obok sushi.

Typowym japońskim posiłku sushi lub sashimi towarzyszą dwie strony, Wasabi i imbiru. Wasabi jest ogólnie używany do smaku sushi lub sashimi. Marynowane imbirowy dodatek, However, jest zwykle spożywane po zjedzeniu sushi i sashimi, zarówno między kęsami lub pod koniec posiłku. Mówi się, że jedzenie marynowanego imbiru odświeży podniebienie, aby uzyskać czystsze i czystsze wrażenia degustacyjne. Podczas gdy marynowany imbir jest zazwyczaj podawany z sushi, można go również cieszyć, z innymi potrawami, takimi jak sałatki lub z ryżem.

Dodanie marynowanego imbiru jako bocznego dodatku w sushi czerpie również rzekome właściwości lecznicze. Marynowany imbir pierwotnie uważał, że po jedzeniu osiedlił się w żołądku i zapewnia gładkie trawienie ryb i ryżu. Uważano również, że spożywanie marynowanego imbiru przeciwdziała niechcianym skutkom niepożądanym i chorobom, które mogą powstrzymać się od jedzenia niezdrowych lub zanieczyszczonych ryb.

Charakterystyczne różowe kolorystykę marynowanego imbiru przypisuje się procesowi solania. Naturalnie fermentowany imbir może pojawić się w odcieniach jasnozielonychD Pink. Niektórzy producenci komercyjni dodają wtórne środki kolorystyczne, zazwyczaj sok z buraków lub syntetyczne barwniki spożywcze E124, dla jaśniejszego, bardziej rozpoznawalnego odcienia różu. Marynowany imbir można kupić wcześniej w sklepach lub może być solony w domu bez konserwantów i sztucznej kolorystyki.

Tradycyjny roztwór do strefy rozpuszcza cukier w occie, a świeży, młody imbir jest wybierany ze względu na jego łagodny smak i mniej włóknistą konsystencję. Korzeń jest pokrojony bardzo cienko i solony, aby wyciągnąć wilgoć. Roztwór cukru i octu jest następnie gotowany i nalewa się na surowe plasterki imbiru. Mieszanina imbiru jest przechowywana w lodówce przez noc, aby umożliwić fermentację. Marynowane skrawki imbirowej można przechowywać w lodówce przez okres do jednego miesiąca, w którym to czasie będzie się rozwijać jasnoróżowy kolor.