Co to jest Pico de Gallo?

Pico de Gallo tłumaczy się z hiszpańskiego jako wyrażenie „dziób koguta”. W rzeczywistości ma to niewiele wspólnego z kogutem, ale może stanowić doskonały dodatek do grillowanego kurczaka. Jest to tradycyjny meksykański świeży smak, który dobrze łączy się z wieloma meksykańskimi i Tex-Mex Foods.

Głównymi składnikami Pico de Gallo są pomidory, cebula i papryka, zwykle dość gorące, takie jak jalapeños. Dodatkowe składniki mogą obejmować sok z limonki, kolendrę, paprykę, awokado lub czosnek. Niektóre regiony Meksyku nazywają również sałatkę owocową podrzuconą z wapna i posypaną chili proszkiem o tej samej nazwie. Bardziej tradycyjną Pico de Gallo można następnie nazwać salsą Mexicana. Kolory z przyjemnością przypominają czerwony, biały i zielony meksykańskiej flagi.

Pico de Gallo służy jako doskonały sos, i mogą być podawane na wierzchu mięsa, ryb, jaj lub licznych tradycyjnych meksykańskich ofert, takich jak tacos i quesadillas. Jako salsa jest to masywny i wspaniały DIP dla smażonych lub upieczonych żetonów tortilli. W kuchni Tex-Mex ten rozkosz często nabywa nachos lub jest podawany na boku Fajitas.

Mieszane składniki mogą być bardzo zdrowe. Cebula są doskonałym źródłem witaminy C i błonnika. Pomidory mają właściwości przeciwutleniające i mają wysoką witaminę C i luteinę. Chile zawierają kompleksy witamin C, A i B, a także zdrową ilość żelaza, potasu i magnezu. Tak długo, jak nie dodaje się do niego zbyt dużo soli, ma zarówno aromatyczne, jak i zdrowe, niskie polewy lub smak

Pico de Gallo różni się od innych meksykańskich salsów, ponieważ składniki są drobno posiekane, ale nie płynne. Składniki zachowują swój kształt, a wynik jest jak masywna salsa. Jest często produkowany jako taki w Stanach Zjednoczonych. Jego masywna jakość sprawia, że ​​lepiej jest chipsy jako zanurzenie. Można nawet jeść jak sałatka, ponieważ widelec łatwo zdjęcieks it up.

Stopień ciepła oferuje Pico de Gallo, zależy w dużej mierze od ilości i rodzaju papryki chili, z których używane, których używa. Wiele jalapeño przetłumaczy się na bardzo gorący smak. Z drugiej strony nowe meksykańskie zielone chili mogą zmniejszyć o połowę ciepło, jeśli są używane w tej samej ilości.

Pico de Gallo może przynieść świeżość i smak wielu potrawom, które nie są Meksykańskie. Omlety z serem jack, szynką i pico de gallo są pyszne. Ten smak jest doskonały w każdym rodzaju grillowanej mięsie. Stanowi także świetne alternatywne zanurzenie dla chipsów ziemniaczanych. Littlemixed z twarogu lub śmietanowym serem może zrobić pikantny spread na chleb lub bułeczki.