ピコ・デ・ガロとは何ですか？

Pico de Galloは、スペイン語から「Rooster’s Beak」というフレーズとして翻訳されています。 実際、それは雄鶏とはほとんど関係がありませんが、鶏肉のグリルに優れた伴奏を作ることができます。 それは伝統的なメキシコの新鮮な味で、多数のメキシコとテックスメックスの食品とよく組み合わされています。追加の成分には、ライムジュース、コリアンダー、ピーマン、アボカド、またはニンニクが含まれます。 メキシコの一部の地域では、ライムを投げ、同じ名前でチリパウダーを振りかけたフルーツサラダを呼び出します。 より伝統的なピコデガロは、サルサメキシカナと呼ばれる可能性があります。 色はメキシコの旗の赤、白、緑に似ています。

pico de Galloは素晴らしいソースとして機能し、肉、魚、卵、またはタコスやケサディーヤなどの伝統的なメキシコの供物の上に提供される場合があります。 サルサとして、それは分厚くて素晴らしいDです揚げまたは焼いたトルティーヤチップのIP。 Tex-Mex Cuisineでは、このレリッシュはしばしばナチョスをトップにしたり、ファヒータの側面で提供されたりします。

混合成分は非常に健康的なものです。 玉ねぎは、ビタミンCと繊維の優れた供給源です。 トマトには抗酸化特性があり、ビタミンCとルテインが高くなっています。 チリには、ビタミンC、A、およびB複合体、および健康な量の鉄、カリウム、マグネシウムが含まれています。 塩が多すぎない限り、風味豊かで健康的で低カロリーのトッピングまたはレリッシュの両方があります。

Pico de Galloは、成分が細かく刻まれているが液体ではないため、他のメキシコのサルサとは異なります。 材料はその形状を保持し、結果は分厚いサルサのようなものです。 多くの場合、米国でそのように製造されています。 その分厚い品質により、ディップとしてチップがより良いものになります。 フォークが簡単に写真を撮るので、サラダのように食べることさえできますks up。

ヒートピコデガロが提供する程度は、使用するチリペッパーの量と種類に大きく依存します。 多くのハラペーニョは非常に熱い味わいに翻訳されます。 一方、ニューメキシコの緑の唐辛子は、同じ量で使用すると、熱を半分にすることができます。

Pico de Galloは、メキシコ人ではない多くの料理に新鮮さと風味をもたらすことができます。 ジャックチーズ、ハム、ピコデガロのオムレツはおいしいです。 このレリッシュは、あらゆる種類のグリル肉に優れています。 また、ポテトチップスの優れた代替ディップになります。 コテージまたはクリームチーズと一緒にリトルミックスされたものは、パンやベーグルのスパイシーなスプレッドを作ることができます。