Was ist Pico de Gallo?
Pico de Gallo übersetzt aus Spanisch als den Ausdruck "Rooster's -Schnabel". Tatsächlich hat es wenig mit einem Hahn zu tun, kann aber eine hervorragende Begleitung für gegrilltes Hühnchen machen. Es ist ein traditioneller mexikanischer frischer Relish, der sich gut zu zahlreichen mexikanischen und texen-mex-Lebensmitteln kombiniert. Weitere Zutaten können Limettensaft, Koriander, Paprika, Avocado oder Knoblauch umfassen. Einige Regionen Mexikos nennen auch einen Fruchtsalat, der mit Limette geworfen und gleichnamig mit Chilipulver bestreut ist. Der traditionellere Pico de Gallo kann dann als Salsa Mexicana bezeichnet werden. Die Farben ähneln herrlich dem roten, weißen und grün der mexikanischen Flagge. Als Salsa ist es ein klobiges und wunderbares DIP für gebratene oder gebackene Tortilla -Chips. In der Tex-Mex-Küche ist dieser Relish oft über Nachos oder wird auf der Seite von Fajitas serviert.
Die gemischten Zutaten können sehr gesund sein. Zwiebeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Faser. Tomaten haben antioxidative Eigenschaften und sind hoch in Vitamin C und Lutein. Chilis enthalten Vitamine C-, A- und B -Komplexe sowie eine gesunde Menge an Eisen, Kalium und Magnesium. Solange man nicht zu viel Salz hinzufügt, hat man sowohl ein aromatisches als auch ein gesundes, kalorienarmes Topping oder genießen.
Pico de Gallo unterscheidet sich von anderen mexikanischen Salsas, da die Zutaten fein gehackt sind, aber nicht flüssig. Die Zutaten behalten ihre Form und das Ergebnis ist wie eine klobige Salsa. Es wird in den Vereinigten Staaten oft als solche hergestellt. Seine klobige Qualität lässt es besser an Chips als Dip haften. Es kann sogar wie ein Salat gegessen werden, weil eine Gabel leicht bildetks es auf.
Der Hitzegrad von Pico de Gallo hängt sehr von der Menge und Art der Chilischoten ab, die man verwendet. Viel Jalapeño wird zu einem sehr heißen Genuss führen. New Mexican Green Chilis hingegen können die Hitze halbieren, wenn sie in derselben Menge verwendet werden.
Pico de Gallo kann zahlreiche Gerichte, die nicht mexikanisch sind, Frische und Geschmack bringen. Omeletts mit Jack -Käse, Schinken und Pico de Gallo sind köstlich. Dieser Genuss ist hervorragend für jede Art von gegrilltem Fleisch. Es ist auch ein großartiger alternativer Dip für Kartoffelchips. Ein Littlemisch mit Hütten oder Frischkäse kann für eine würzige Ausbreitung für Brot oder Bagels sorgen.