Co to jest pisto?
Ratatouille jest uważany za jeden z najbardziej satysfakcjonujących, prostych, ale pocieszających dań chłopskich w Europie. Ekwiwalent dania kuchni hiszpańskiej tego pikantnego dania warzywnego jest znany jako pisto. Obfite, ciepłe danie jest często wykonane z wszelkich warzyw pod ręką, w tym cebuli, pomidorów, cukinii, bakłażana i papryki.
Smaczne odmiany pomidorów, takie jak pomidory śliwkowe, ogólnie dają najlepsze pisto. Chociaż sól i pieprz są jedynymi wymaganymi przyprawami dla tradycyjnego przepisu, wszelkie inne przyprawy mogą być używane zgodnie z potrzebami. Świeży czosnek jest powszechnym dodatkiem do naczynia. Można również stosować kminek, płatki czerwonej papryki, bazylię, oregano i inne zioła. Niektórzy szefowie kuchni używają nawet cukru, aby osłodzić danie.
Jasnym, aromatycznym sosem pomidorowym jest podstawą pisto. Sos otrzymuje dodatkowe bogactwo poprzez dodanie oliwy z oliwek. Większość ludzi je to masywne, komfortowe jedzenie ciepłe, podawane z chlebem i smażonym jajkiem. Jednak niektórzy szefowie kuchni serwują mu zimno, albo sam jako aplikacjaEtizer lub z sałatką.
Miłośnicy makaronowej, szczególnie te z czerwonych sosów, mogą cieszyć się pisto nad swoim ulubionym typem makaronu. Można go również podawać na ryżu. Empanadas i Emanadillas, słynne wypieki i nadziewane pieczywo Hiszpanii, można wypełnić mieszanką warzyw. Jest to popularny składnik kanapek i naleśników. Niektóre osoby nazywają to potrawę jako idealnie zrównoważony posiłek.
Aby zrobić garnek pikantnego pisto, zacznij od oliwy z oliwek na patelni. Najpierw smażyć ostre składniki, takie jak cebula i czosnek. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut, ciągle mieszając. Zakończ pokrojone w kostkę pomidory i wszelkie inne pożądane warzywa, pokrywając patelnię do gotowania przez 15 do 20 minut.
Podawaj naczynie zimno jako przystawkę lub gorąco jako danie główne. Ramekins lub inne małe potrawy są idealne do prezentacji tego posiłku. Gulasz może być toppeD ze świeżo smażonym jajkiem w razie potrzeby.
Pisto jest szczególnie częścią kuchni kastilian-la Mancha. Danie powstało w La Mancha. Z tego powodu gulasz jest czasami określany jako pisto Manchego.
Termin pisto nie ogranicza się do świata kulinarnego. Ma kilka znaczeń slangowych w różnych częściach globu. Meksykanie i Amerykanie południowo -zachodnie czasami używają tego terminu w odniesieniu do twardego alkoholu. W krajach Ameryki Środkowej, takich jak Gwatemala, Honduras i Salwador, słowo to przekłada się na pieniądze.