ピストとは何ですか？

ラタトゥイユは、ヨーロッパで最も充実した、シンプルでありながら慰めの農民料理の1つと考えられています。このおいしい野菜料理に相当するスペイン料理は、ピストとして知られています。心のこもった暖かい料理は、タマネギ、トマト、ズッキーニ、ナス、ピーマンなど、手元にあるものから作られることがよくあります。

プラムトマトなどのおいしいトマト品種は、一般的に最高のピストを生み出します。塩と胡pepperは伝統的なレシピに必要な唯一の調味料ですが、他のスパイスは必要に応じて使用できます。新鮮なニンニクは料理によく追加されています。クミン、赤唐辛子フレーク、バジル、オレガノ、およびその他のハーブも使用できます。一部のシェフは、砂糖を使用して料理を甘くすることさえあります。

明るく風味豊かなトマトソースはピストの基礎です。ソースには、オリーブオイルを追加することにより、追加の豊かさが与えられます。ほとんどの人は、パンと目玉焼きを添えて、この分厚い快適な食べ物を温かく食べます。ただし、一部のシェフは、それ自体がアプリとしてそれ自体を提供していますエタイザー、またはサラダ付き。

パスタ愛好家、特にレッドソースのパスタ愛好家は、お気に入りの麺の上でピストを楽しむかもしれません。ライスの上でも提供することができます。エンパナーダとエマナディーヤ、有名なペストリー、スペインのぬいぐるみパンは、野菜の混合物で満たすことができます。サンドイッチやクレープにも人気のある成分です。一部の人々は、この料理を完全にバランスのとれた食事と呼んでいます。

おいしいピストの鍋を作るには、フライパンにオリーブオイルから始めます。最初にタマネギやニンニクなどの味付け材料を炒めます。さいの目に切ったピーマンを加え、中火で5分間調理し、連続的に攪拌します。さいの目に切ったトマトと他の野菜で仕上げ、鍋を覆って15〜20分間調理します。

皿を前菜として冷たくしたり、メインコースとして熱くしたりします。ラメキンス、または他の小さな料理は、この食事を紹介するのに理想的です。分厚いシチューはトッペかもしれませんDが必要に応じて、新鮮な目玉焼きでD。

ピストは、特にカスティリアン・ラ・マンチャ料理の一部です。料理はラ・マンチャで始まりました。このため、シチューはPisto Manchegoと呼ばれることがあります。

ピストという用語は、料理の世界に限定されません。地球のさまざまな部分にいくつかの俗語の意味があります。メキシコ人と南西アメリカ人は時々この用語を使って硬い酒を指すことがあります。グアテマラ、ホンジュラス、エルサルバドルなどの中央アメリカ諸国では、この言葉はお金に翻訳されています。