Co je to Pisto?

Ratatouille je považován za jeden z nejpsatelnějších, jednoduchého, přesto uklidňujícího rolnického jídla v Evropě. Španělská kuchyně ekvivalent této pikantní zeleninové misky je známá jako pisto. Vydatná a teplá miska je často vyrobena z jakékoli zeleniny, včetně cibule, rajčat, cukety, lilku a paprik.

chutné odrůdy rajčat, jako jsou rajčata švestek, obecně poskytují nejlepší písto. Ačkoli sůl a pepř jsou jediným požadovaným kořením pro tradiční recept, může být podle potřeby použita jiná koření. Čerstvý česnek je běžným doplňkem misky. Mohou být použity také kmín, vločky z červeného pepře, bazalka, oregano a další bylinky. Někteří kuchaři dokonce používají cukr k sladění misky.

Jasná, chutná rajčatová omáčka je základem pístu. Omáčka je přidána přidáním olivového oleje. Většina lidí jedí toto robustní komfortní jídlo teplé, podávané s chlebem a smaženým vejcem. Někteří kuchaři však slouží chladu, buď sami jako aplikaceetizér nebo se salátem.

těstoviny nadšenci, zejména ty z červených omáček, by si mohli užívat písto nad jejich oblíbeným typem nudlí. Může být také podáván na vrcholu rýže. Empanadas a emanadilly, slavné pečivo a vycpané chleby Španělska, mohou být naplněny zeleninovou směsí. Je to populární ingredience pro sendviče a palačinky. Někteří lidé označují jídlo za dokonale vyvážené jídlo.

Chcete -li vyrobit hrnec pikantní písto, začněte s trochou olivového oleje v pánvi. Nejprve smažte štiplavé ingredience, jako je cibule a česnek. Přidejte nakrájené papriky a vařte na mírném ohni po dobu pěti minut, nepřetržitě míchá. Dokončete nakrájenými rajčatami a jakoukoli jinou požadovanou zeleninou a zakrývají pánev a vaří 15 až 20 minut.

Podávejte studené jídlo jako předkrm nebo jako hlavní chod. Ramekins nebo jiná malá jídla jsou ideální pro prezentaci tohoto jídla. Robustní guláš může být toppeD s čerstvě smaženým vejcem, pokud je to žádoucí.

Pisto je konkrétně součástí kuchyně Castillian-La Mancha. Jídlo vzniklo v La Mancha. Z tohoto důvodu je guláš někdy označován jako pisto Manchego.

Termín pisto není omezen na kulinářský svět. Má několik slangových významů v různých částech světa. Mexičané a jihozápadní Američané někdy tento termín používají k odkazování na tvrdý likér. Ve středoamerických zemích, jako jsou Guatemala, Honduras a Salvador, se slovo promítá do peněz.