피스토는 무엇입니까?

Ratatouille은 유럽에서 가장 만족스럽고 단순하지만 편안한 농민 요리 중 하나로 여겨집니다. 이 풍미있는 야채 요리와 동등한 스페인 요리는 피스토로 알려져 있습니다. 풍성하고 따뜻한 요리는 종종 양파, 토마토, 호박, 가지 및 고추를 포함하여 야채가 무엇이든 만들어집니다.

매실 토마토와 같은 맛있는 토마토 품종은 일반적으로 최고의 피스토를 생성합니다. 소금과 후추는 전통적인 레시피에 유일하게 필요한 조미료이지만 다른 향신료는 원하는대로 사용할 수 있습니다. 신선한 마늘은 접시에 일반적인 추가입니다. 커민, 고추 조각, 바질, 오레가노 및 기타 허브도 사용될 수 있습니다. 일부 요리사는 설탕을 사용하여 접시를 달게합니다.

밝고 맛이 좋은 토마토 소스는 피스토의 기초입니다. 소스는 올리브 오일을 첨가함으로써 풍부함을 더 많이 제공합니다. 대부분의 사람들은이 청키 한 편안한 음식을 따뜻하게 먹으며 빵과 튀긴 계란과 함께 제공됩니다. 그러나 일부 요리사는 그 자체로 앱으로 차갑게 제공합니다.etizer 또는 샐러드와 함께.

파스타 애호가, 특히 붉은 소스의 파스타 애호가는 좋아하는 유형의 국수보다 피스토를 즐길 수 있습니다. 쌀 위에도 제공 될 수 있습니다. 유명한 페이스트리와 스페인의 박제 빵인 Empanadas와 Emanadillas는 야채 혼합물로 채워질 수 있습니다. 샌드위치와 크레페에도 인기있는 성분입니다. 어떤 사람들은 요리를 완벽하게 균형 잡힌 식사라고합니다.

풍미있는 피스토 냄비를 만들려면 프라이팬에 올리브 오일로 시작하십시오. 양파 및 마늘과 같은 매운 성분을 먼저 볶습니다. 잘린 고추를 넣고 중간 열에서 5 분 동안 요리 한 후 지속적으로 저어줍니다. 깍둑 썰은 토마토와 원하는 다른 야채로 마무리하여 팬을 덮고 15 ~ 20 분 동안 요리하십시오.

접시를 전채로 차갑게 제공하거나 메인 코스처럼 뜨겁습니다. Ramekins 또는 기타 작은 요리는이 식사를 제공하는 데 이상적입니다. 청키 한 스튜는 상위 일 수 있습니다원하는 경우 갓 튀긴 계란을 곁들입니다.

피스토는 특히 Castilian-La Mancha 요리의 일부입니다. 이 요리는 La Mancha에서 시작되었습니다. 이러한 이유로, 스튜는 때때로 피스토 만 체고라고도합니다.

Pisto라는 용어는 요리 세계에만 국한되지 않습니다. 그것은 지구의 다른 지역에서 몇 가지 속어를 가지고 있습니다. 멕시코와 남서부 미국인은 때때로이 용어를 사용하여 단단한 주류를 언급합니다. 과테말라, 온두라스, 엘살바도르와 같은 중앙 아메리카 국가에서는이 단어가 돈으로 번역됩니다.