Co to jest gracz Polentę?
Polenta Gratin to zasadniczo pieczona zapiekanek wykonana z mąki kukurydzy i sera. Oczywiście większość kucharzy dodaje więcej do tego naczynia niż te dwa składniki, tworząc szeroką gamę przepisów na szacie polenty. Polenta to jedzenie spożywane w wielu częściach świata, co oznacza, że łączy się dość dobrze z wieloma różnymi rodzajami smaków i żywności. Każdy kucharz z partią polenty pod ręką i pysznym serem powinien być w stanie unieść jeden z tych szatyn z niewiele więcej niż pewne szanse i końce już obecne w szafce. Stworzenie idealnego dania może być trudne, ale zwykle jest to mniej pracy niż robienie szatyny ziemniaczanej.
Każdy przepis na gracz polenty zaczyna się od pewnego rodzaju polenty. Wersje na świeżo kupowanych w sklepie można zwykle znaleźć w chłodnym odcinku sklepu spożywczego i zwykle mają kształt cegieł. Instant polenta jest dostępna w pudełkach zwykle sprzedawanych obok paczek natychmiastowych ziemniaków. Mówiąc najprościej, polenta to niewiele więcej niż mączka kukurydziana zmieszana z wrzącą WAter. Jest mieszany, aż stanie się gęsty, jak budyń lub owsianka. Gotows za pomocą Instant polenta zwykle zauważa, że mączka kukurydziana bardzo szybko wchłania wodę. Świeża polenta jest już gotowana i zwykle można ją puścić widelcem po otwarciu opakowania.
Cooks, którzy lubią tworzyć i eksperymentować, mogą szybko zakochać się w polenta, ponieważ sam polenta jest pustą tablicą. Przepisy te zwykle wzywają kucharza do mieszania polenty z jednym lub więcej rodzajami sera, niektórymi przyprawami, a czasem pureerem warzywnym. Na przykład przepis może poinstruować kucharza, aby dodał rozdrobnioną fontinę, Gruyere i parmezan do polenty, wraz z puree z dyni, czosnkiem i posiekanymi grzybami. Ta mieszanina byłaby następnie rozłożona równomiernie na dnie nasmarowanej naczynia zapiekanek i pieczona.
Góra szatyny polenty jest często skorupy z warzywami zmieszanymi z zapiekanką.Cook ogólnie przecina plastry warzyw o 0,25 cala (około 0,5 cm) i kładzie je w schludnych rzędach na polencie. Rzędy zwykle nakładają się, a plastry są na ogół okrągłe. To sprawia, że squash jest idealnym wegetariarzem do włączenia do tych przepisów. Cook może posiekać ciało kabaczki, aby smakować polentę i pokroić szyję, aby nadać jej smaczną skórkę.
Podczas gdy Desert Polenta Gratin jest rzadka, może być smacznym i pożywnym sposobem zakończenia posiłku. Niektórzy kucharze również lubią to robić na śniadanie. Wszechstronny polenta można aromatyzować cukrem, cynamonem i serem mascarpone. Plasterki górnej części zapiekanki mogą być gruszki, jabłka lub brzoskwinie. Gotuje z większym czasem, może nawet pokryć wierzch pokrojone i zrytane wiśnie.