ポレンタグラタンとは何ですか？

ポレンタグラタンは、基本的にコーンミールのマッシュとチーズで作られた焼きたてのキャセロールです。もちろん、ほとんどの料理人はこれらの2つの材料よりもこの料理に多くを追加し、幅広いポレンタグラタンのレシピを作ります。ポレンタは、世界の多くの地域で食べられる食べ物です。つまり、多くの異なる種類のフレーバーや食品とかなりよく組み合わされています。ポレンタのバッチを手に入れた料理人とおいしいチーズは、これらのグラティンの1つを、すでに食器棚に存在するオッズと終わりだけで鞭打つことができるはずです。完璧な料理を作るのは難しい場合がありますが、通常はジャガイモのグラタンを作るよりも仕事が少なくなります。

すべてのポレンタグラタンのレシピは、ある種のポレンタから始まります。通常、新鮮な店で購入したバージョンは、食料品店の冷蔵セクションにあり、通常はレンガのような形をしています。インスタントポレンタは、一般的にインスタントジャガイモのパッケージの隣に販売されている箱に入っています。簡単に言えば、ポレンタは沸騰したwaと混合されたコーンミールにすぎませんター。プリンやおridgeのように、厚くなるまで攪拌されます。インスタントポレンタを使用して料理人は通常、コーンミールが非常に速く水を吸収することに気付きます。新鮮なポレンタはすでに沸騰しており、通常、パッケージを開いた後、フォークでマッシュすることができます。

ポレンタ自体が空白のスレートであるため、作成と実験を楽しんでいる料理人は、ポレンタグラタンにすぐに恋に落ちるかもしれません。これらのレシピでは、通常、ポレンタを1種類以上のチーズ、いくつかのスパイス、時には野菜のピューレと混ぜるように料理人が必要です。たとえば、レシピは料理人に、細かく溶けたフォンティーナ、グリュイエール、パルメザンチーズをポレンタに追加するように指示するかもしれません。この混合物は、グリースを塗ったキャセロール皿の底に均等に広がり、焼きます。

ポレンタグラタンの上部は、しばしばキャセロールに混ざり合った野菜で覆われています。クックは通常、野菜の0.25インチ（約0.5 cm）のスライスをカットし、ポレンタの上にきちんとした列に置きます。通常、行は重複し、スライスは一般に円形です。これにより、スカッシュはこれらのレシピに含める理想的な野菜になります。料理人はスカッシュの体を切り刻んでポレンタに風味を味わい、首をスライスしておいしい皮を与えます。

デザートポレンタグラタンはまれですが、食事を終了するのに美味しく栄養価の高い方法です。一部の料理人は、朝食にも作るのが好きです。汎用性の高いポレンタには、砂糖、シナモン、マスカルポーネチーズが味付けできます。キャセロールの上部のスライスは、洋ナシ、リンゴ、または桃の可能性があります。より多くの時間で料理人は、スライスされたピットのチェリーでトップをコーティングすることさえあるかもしれません。