白い全粒小麦で何を作ることができますか？

通常、地面の全粒小麦を必要とするレシピに白い全粒小麦を使用できます。場合によっては、それを使用して万能小麦粉を置き換えることもできます。これを行うには、通常、万能品種の一部を白い全粒小麦粉に置き換えることができます。練習をすると、この材料はパン、ピザ生地、ペストリー、ケーキを作るために簡単に使用できます。

その名前は洗練された小麦粉であることを示唆していますが、白い全粒小麦は実際には全粒穀物の一種です。白と全粒小麦粉の主な違いは、ブランの色です。通常の全粒小麦粉は赤小麦から来ており、それはまた、そのナッツのような、やや苦い風味を与えます。一方、白い全粒小麦は色が明るく、一部の人が好むより穏やかな風味を持っています。このようにしたとき、完成したパンにはまだ同じ量の繊維があり、通常の小麦粉で作られたパンとしての栄養。また、白い全粒小麦粉を使用して、健康的な全粒ピザ生地を作ることもできます。

白い全粒小麦粉でデザートを準備することもできますが、全粒小麦粉は万能品種よりも密度が高いため、これには実験が必要になる場合があります。このため、すべての目的の小麦粉のすべてを全粒小麦の種類に置き換えることはできません。開始するには、半分の粒粉と混合された、推奨される全視覚の半分を使用します。皿が必要になって出てこない場合は、次の試みで量を調整し、希望する比率を見つけるまで実験できます。

このように全粒粉を使用して、従来のお菓子よりも多くの繊維とビタミンを備えたクッキーまたはマフィンを作ることもできます。別の健康的な選択肢は、ブーイングのために、パンケーキやワッフルなどの朝食用品に少量の全粒小麦粉を使用することです繊維のt。全粒小麦粉は、特定のケーキに万能小麦粉の一部を置き換えることもあります。ただし、エンジェルフードケーキなど、明るくて風通しの良いケーキの全粒粉の多様性に、汎用小麦粉を置き換えてはいけません。全粒小麦粉は完成したケーキを密集しすぎます。

白い全粒小麦粉は全粒穀物であるため、他の同様の製品と同じように保管する必要があります。冷凍庫または冷蔵庫で最も長く続き、数ヶ月間室温で残した場合、骨が折れる可能性があります。最良の結果と貯蔵寿命を長くするには、ジップトップのビニール袋、ガラスやプラスチックの瓶など、気密容器に保管してください。