Co to jest Ptasie Mleczko?
Ptasie Mleczko to rodzaj cukierków pokrytych czekoladą z Polski. Środkiem cukierków jest miękka beza z fakturą przypominającą piankę i może być prosta lub aromatyczna cytryną, truskawką, wanilią i czekoladą. Jest to ulubiony świąteczne cukierki od lat 30. XX wieku, a przez dziesięciolecia od jego stworzenia rozprzestrzeniło się w Europie Wschodniej; Teraz jest dostępny w wielu obszarach świata.
Podczas gdy Ptasie Mleczko ma swoje początki w Polsce, gdzie po raz pierwszy wykonano przez E. Wedel Company, czekoladowe cukierki wkrótce rozprzestrzeniły się po Europie Wschodniej pod wieloma różnymi nazwami. W Rosji cukierki jest znane jako Ptichye Moloko i nazywa się Lapte de Pasare w Mołdawii. Ptasie Mleczko była używana jako podstawa kolejnego deseru w Rosji, kiedy moskiewska restauracja Praga wzięła i tak już popularne cukierki i zaprowadziło ją w formę ciasta, która następnie szybko przyciągnęła inne restauracje i piekarnie. Rosyjskie wersje ciast składają się z lekkich, gąbkowych centrówktóre są następnie pokryte czekoladą. Fabryki poświęcone wyłącznie produkcji tych ciast i cukierków zostały zbudowane, a ich popularność rozprzestrzeniła się.
Trudno wymówić nazwę Ptasie Mleczko, tłumaczy się na angielski jako mleko ptaków, odniesienie do miękkiego, delikatnego wewnątrz cukierków. Pochodzi również z słowiańskiej historii ludowej, w której księżniczka przedstawia swojego konkurenta z testem. Test polega na wyjściu na świat i przyniesienie jej jedynej rzeczy, której nie ma: mleko ptaka. Oznacza to również, że ulubione wakacyjne cukierki są luksusowe dla członków rodziny królewskiej.
Wykonane w różnych krajach Europy Wschodniej Ptasa Mleczko została wyeksportowana do innych krajów. Można go znaleźć w sklepach specjalistycznych i międzynarodowych sekcjach opowieści o żywności w krajach takich jak Stany Zjednoczone, Australia, Kanada, Niemcy oraz w Irlandii i Wielkiej Brytanii. Pudełka można również zamówić online i sąNiezwykle popularne w czasie wakacji.
Zazwyczaj Ptasie Mleczko jest kupowany z dowolnego z wielu źródeł komercyjnych. Możliwe jest zrobienie jego wersji w domu, a w Internecie istnieje garść przepisów. Te domowe wersje składają się zwykle z mleka, cukru pudru i masła do napełniania oraz mąki, kakao, proszku do pieczenia, mleka i więcej masła do powłoki czekoladowej. Ponieważ jest to cukierka w Europie Wschodniej, może być konieczne wykonywanie pewnych konwersji w pomiarach i składnikach podczas gotowania.