O que é Ptasie Mleczko?
ptasie mleczko é um tipo de doce coberto de chocolate da Polônia. O centro do doce é um merengue macio com uma textura semelhante a marshmallow e pode ser simples ou com sabor com limão, morango, baunilha e chocolate. É um doce de férias favorito desde a década de 1930 e, nas décadas, desde a sua criação, se espalhou pelo leste da Europa; Agora, está disponível em muitas áreas do mundo.
Enquanto Ptasie Mleczko tem suas origens na Polônia, onde foi feita pela primeira vez pela E. Wedel Company, o doce de chocolate logo se espalhou pela Europa Oriental sob vários nomes diferentes. Na Rússia, o doce é conhecido como Ptichye Moloko e é chamado Lapte de Pasare na Moldávia. Ptasie Mleczko foi usada como base para outra sobremesa na Rússia, quando o restaurante Praga de Moscou pegou o já popular doce e a transformou em uma forma de bolo, que depois percebeu rapidamente com outros restaurantes e padarias. As versões russas dos bolos consistem em centros leves, semelhantes a esponjasque são então cobertos de chocolate. As fábricas dedicadas apenas à fabricação desses bolos e doces foram construídas, e sua popularidade se espalhou.
O nome difícil de pronunciar o ptasie mleczko se traduz em inglês como leite de pássaro, uma referência ao suave e delicado dentro do doce. Ele também vem de uma história folclórica eslava, na qual uma princesa apresenta seu pretendente com um teste. O teste é sair para o mundo e trazer a ela a única coisa que ela não tem: leite de pássaro. Isso também implica que o doce de férias favorito é um ajuste de luxo para a realeza.
Feito em diferentes países da Europa Oriental, Ptasie Mleczko foi exportada para outros países. Pode ser encontrado em lojas especializadas e nas seções internacionais de histórias de alimentos em países como Estados Unidos, Austrália, Canadá, Alemanha e em toda a Irlanda e Grã -Bretanha. Caixas também podem ser encomendadas online e sãoExtremamente popular nas férias.
Normalmente, o PTASIE MLECZKO é comprado de qualquer uma de várias fontes comerciais. É possível fazer uma versão em casa, e há algumas receitas na internet com instruções. Essas versões caseiras geralmente consistem em leite, açúcar em pó e manteiga para o recheio e farinha, cacau, fermento em pó, leite e mais manteiga para o revestimento de chocolate. Por ser um doce da Europa Oriental, pode ser necessário fazer algumas conversões em medições e ingredientes ao cozinhar.