Co to jest Raspberry Ripple?
Raspberry Ripple to popularny styl lodów, szczególnie w Wielkiej Brytanii, a także na Zachodzie w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Smak to po prostu macerowane maliny biczowane przez lody waniliowe dla dodatkowego koloru, konsystencji i smaku. Raspberry Ripple jest również rodzajem białego ciasta, wykonanego w podobny sposób malinowy.
Świeższe maliny stosowane w lodach malinowych Ripple, tym lepsza degustacja i zdrowsza uczta. Zbiory malinowe zwykle w środku lata. Aby jednak trwać dłużej, wiele osób zamraża jagody lub robi je w dżem do użytku w lodach.
Raspberry Ripple można łatwo kupić w sklepach, w Wielkiej Brytanii i w wielu innych krajach. Jest również dość łatwe do wykonania w domu za pomocą producenta lodów lub poprzez biczowanie kawałków malin przez zmiękczone lody waniliowe. Aby uzyskać ostateczny dotknięcie, niektórzy wlewają również świeże jagody na górę, aby uzyskać aromatywny dodatek.
Być może najtrudniejszą częścią robienia malin w domu jest uzyskanie składników w odpowiednim proporcji. Jeden przepis obejmuje najpierw robienie kremu z żółtkami czterech jaj, 3 uncji. (około 90 g) cukru, 2 łyżeczki (około 10 ml) wanilii i 2 uncji (około 60 g) mąki. Po zmieszaniu około 2,5 filiżanek (około 592 ml) mleka jest powoli dodawane do kremu, gdy wrzenia. Mieszanka następnie gotuje się przez około trzy minuty, zanim zostanie usunięta z ciepła.
Ostateczne przygotowanie obejmuje około 1,5 filiżanek (około 355 ml) ciężkiej kremu, a następnie złożony w krem. Następnie dodaje się do maszyny do lodów, aż będzie prawie zamrożone, a następnie przebija macerowanymi malinami lub dżemem malinowym. Osoby bez lodziarni mogą po prostu umieścić lody w zamrażarce, ale muszą stale ubijać miskę, aż się zamraża.
W Wielkiej Brytanii kilka godnych uwagi lodów mW produkcjach dalej spopularyzowali Raspberry Ripple. Jednym z nich są lody Wall, które tworzyły przepis od około 80 lat. Kolejnym są ciasteczka Millie, z lokalizacjami w Wielkiej Brytanii.
Popularnym odgałęzieniem lodów Raspberry Ripple to malinowe ciasto Ripple. Jest to białe ciasto wykonane z soku malinowego lub żurawinowego, oleju i białek, które są mieszane z malin i/lub dżemem malinowego, zanim zostanie upieczony w piekarniku. To ciasto jest zazwyczaj wykończone glazurą cukrową i jeszcze więcej malin.