Co je Raspberry Ripple?
Raspberry Ripple je populární styl zmrzliny, zejména ve Velké Británii, tak i další západ v Kanadě a ve Spojených státech. Chuť je jednoduše macerovaná maliny, které šlehaly vanilkovou zmrzlinou pro přidanou barvu, texturu a chuť. Raspberry Ripple je také typ bílého dortu, vyrobený podobným způsobem zaměřeným na maliny.
Čerstvější maliny použité pro zmrzlinu maliny, tím lepší ochutnávka a zdravější léčba. Raspberry sklizeň obvykle uprostřed léta. Aby však vydrželi déle, mnoho lidí zmrazí bobule nebo je zmrzlinu pro použití v zmrzlině.
Raspberry Ripple lze snadno zakoupit v obchodech, ve Velké Británii a v mnoha dalších zemích. Je také docela snadné vyrobit doma pomocí výrobce zmrzliny nebo bičováním některých malinových kousků změkčenou vanilkovou zmrzlinou. Pro poslední dotek, někteří také nalijí čerstvé bobule přes vrchol pro chutnou ozdobu.
Snad nejobtížnější část výroby malinového zvlnění doma je získání ingrediencí ve správném poměru. Jeden recept zahrnuje nejprve vyrobit pudink s pouhými žloutky čtyř vajec, 3 oz. (asi 90 g) cukru, 2 lžičky (asi 10 ml) vanilky a 2 oz (asi 60 g) mouky. Po smíchání se do pudinku pomalu přidává asi 2,5 šálků (asi 592 ml) mléka, pokud jde o vaření. Směs se pak předtím, než je odstraněn z tepla, asi tři minuty.
Poslední příprava zahrnuje asi 1,5 šálků (asi 355 ml) těžkých krémů, které se šlehají, a poté složena do krému. To se pak přidá do stroje na zmrzlinu, dokud se téměř nezmrzne a poté se protáhne macerovanými malinami nebo malinovým džemem. Ti bez zmrzlinového stroje mohou pouze umístit zmrzlinu do mrazničky, ale musí misku neustále bičovat, dokud nebude zamrzlá.
V U.K. několik pozoruhodné zmrzliny mAnufacturers dále popularizovali malinové zvlnění. Jedním z nich je zmrzlina Wall, která recept vytvořil asi 80 let. Dalším je Millie's Cookies s místy po celém Velké Británii.
Populární odnož zmrzliny Raspberry Ripple je Raspberry Ripple Cake. Jedná se o bílý dort vyrobený z nějaké maliny nebo brusinkové šťávy, oleje a vaječných bílků, který se promíchá maliny a/nebo malinovou džem, než se pečí v troubě. Tento dort je obvykle zakončen glazurou cukru a ještě více malin.