O que é a ondulação de framboesa?
Raspple Ripple é um estilo popular de sorvete, particularmente na Grã -Bretanha, bem como mais oeste no Canadá e nos Estados Unidos. O sabor é simplesmente framboesas maceradas açoitadas pelo sorvete de baunilha para adicionar cores, textura e sabor. A Raspberry Ripple também é um tipo de bolo branco, feito de maneira semelhante à framboesa.
Quanto mais fresco as framboesas usadas para sorvete de framboesa, maior degustação e saudável o tratamento. Colheita de framboesa geralmente no meio do verão. Para fazê -los durar mais, no entanto, muitas pessoas congelam as bagas ou as transformam em um congestionamento para uso em sorvete.
A ondulação de framboesa pode ser facilmente comprada em lojas, na Grã -Bretanha e em muitos outros países. Também é bastante fácil de fazer em casa usando uma sorveteira ou chicoteando alguns pedaços de framboesa através de sorvete de baunilha amolecido. Para um toque final, alguns também despejam frutas frescas por cima para obter um enfeite saboroso.
Talvez a parte mais difícil de fazer a ondulação de framboesa em casa esteja recebendo os ingredientes na proporção adequada. Uma receita envolve primeiro fazer um creme com apenas as gemas de quatro ovos, 3 onças. (cerca de 90 g) de açúcar, 2 colheres de chá (cerca de 10 ml) de baunilha e 2 oz (cerca de 60 g) de farinha. Uma vez misturado, cerca de 2,5 xícaras (cerca de 592 ml) de leite são lentamente adicionados ao creme, pois se trata de ferver. A mistura então ferve por cerca de três minutos antes de ser removida do fogo.
A preparação final envolve cerca de 1,5 xícaras (cerca de 355 ml) de creme de leite sendo chicoteado e depois dobrado no creme. Isso é adicionado a uma máquina de sorvete até quase congelado e depois açoada com framboesas maceradas ou geléia de framboesa. Aqueles sem uma máquina de sorvete podem apenas colocar o sorvete no freezer, mas precisam chicotear a tigela constantemente até que ela esteja congelada.
No Reino Unido, alguns sorvetes notáveis MOs anúncios popularizaram ainda mais a ondulação de framboesa. Um é o sorvete de Wall, que faz a receita há cerca de 80 anos. Outro são os biscoitos de Millie, com locais em todo o Reino Unido.
Uma ramificação popular de sorvete de framboesa é bolo de ondulação de framboesa. Este é um bolo branco feito com um pouco de suco de framboesa ou cranberry, óleo e claras de ovo, que é agitado com framboesas e/ou geléia de framboesa antes de ser assado no forno. Este bolo é normalmente acabado com um esmalte de açúcar e ainda mais framboesas.