Co to jest Ratatouille?
Ratatouille to klasyczne danie z warzywami, które pochodzi z francuskiego regionu Prowansji. Uważa się, że pierwsza połowa jego nazwy rata jest słowem slangowym dla „grubego gulaszu”, podczas gdy druga połowa pochodzi z czasownika francuskiego Touilli , co oznacza „mieszać”.
Popularne i wszechstronne danie, Ratatouille można spożywać na gorąco, zimno lub w temperaturze pokojowej. W posiłku można go podawać jako przystawkę, danie główne lub przystawkę do makaronu, ryżu, kuskusu i makaronu.
Ratatouille jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu i zawiera różnorodne świeże warzywa, które obejmują pomidory, cukinię, bakłażany, paprykę, cebulę i czosnek. Inne składniki, takie jak liście zatoki i Herbes de Provence , są również dodawane w celu dalszego zwiększenia smaku i aromatu tego pysznego francuskiego gulaszu. Podczas gotowania Ratatouille ważne jest, aby nie naruszyć pikantnego smaku tego dania na szybko przygotowany posiłek. Jest wysoce zalecaneGotuj każde warzywo powoli i osobno przed połączeniem ich wszystkich w jednym garnku pod koniec czasu gotowania.
Jak zrobić Ratatouille
Składniki:
1,1 funta (500 g) pomidorów
1,1 funta (500 g) bakłażanów
1,1 funta (500 g) cukinii
1,1 funta (500 g) papryki
4 cebula
4 goździki czosnku
Oliwa oliwek
Herbes de Provence
Liście zatoki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
Opłucz i pokrój pomidory, bakłażany, cukinię i paprykę. Pokrój cebulę i posiekaj czosnek. Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Zacznij robić Ratatouille, podsmażając bakłażany. Po ugotowaniu naczyń je na talerzu i zarezerwuj z boku. Zrób to samo z cukinią i papryką. Następnie podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stają się lekko zabarwione. Dodaćna pokrojonych pomidorach i gotuj przez około pięć minut.
Aby zrobić Ratatouille, połącz wszystkie gotowane bakłażany, cukinię, paprykę, cebulę i pomidory w tym samym garnku. Wstrząśnij zdrową pomoc w Herbes de Provence nad warzywami. Dodaj także jedno lub dwa liście zatoki. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przykryj garnek do gotowania i pozwól warzywom na gulasz przez trzydzieści minut. Pod koniec trzydziestu minut wymieszaj posiekany czosnek do Ratatouille. Gotuj przez kolejne pięć minut. Na koniec wyjmij liście zatoki z Ratatouille i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
Podaj Ratatouille natychmiast jako gorący dodatek do twojego kuskusa, ryżu, makaronu lub makaronu. Możesz także pozwolić mu ostygnąć przed umieszczeniem go w lodówce przez noc. Następnie podawaj go jako zimną przystawkę do następnego posiłku.